Постављање празничног стола: како правилно покрити и украсити?

Поставка свечаног стола треба да буде посебна. Неопходно је узети у обзир сва правила за уређење прибора за јело, тако да се гости увере у ваш такт и познавање правила бонтона. Постављање празничног стола није само лепо, већ и најфункционалније.

Прва тачка у организовању било које прославе је избор јела за госте. Желео бих да прославим свечани догађај у лепом дизајну. Због тога ће главни предмет пажње добре домаћице бити не толико пажљив приступ избору јела, већ облик у којем ће ова јела бити представљена погледима публике. Постављањем стола можете додати естетику и специфичност свечаном процесу.

Чак и особа која нема искуства у организовању гозби сигурно ће доћи на идеју да је ипак пријатније прославити значајан догађај у пријатној атмосфери.

Столњак је основа за било који свечани стол. Да прославимо важан догађај, ни у ком случају не би требало да користите уљану тканину, на чијој позадини чак ни најлуксузније посуђе неће изгледати софистицирано, већ управо супротно. Приликом одабира тона столњака потребно је надовезати се на унутрашњост и разлог за саму прославу. Тканина се нужно мора хармонично уклопити у дизајн собе.

Сигурна опција боја била би традиционална бела, погодна за готово сваку поставку и наглашавајући важност разлога због којих су данас сви окупљени за столом. Али пастелне боје, које нису упечатљиве и дају лагану атмосферу гозби, такође могу послужити као одлична алтернатива. Употреба светлих и живописних боја на тканини је такође прихватљива.

Обична тканина ће постати универзална, међутим, постоје свечане прилике, за које је погодан и столњак са узорком. Цртеж на њему може се направити ненаметљиво, може бити, напротив, светао и контрастан.

Посуђе је други важан елемент постављања стола. Може се направити од било ког материјала, али порцелан је класичан. Од јефтинијих материјала, али са сличним квалитетима, погодан је фаиенце. Свака особа за столом треба да има јела из једног сета или из неколико, али обавезно у складу са стилом... Његова боја може бити или контрастна или у складу са бојом столњака, али контрастна комбинација ће изгледати повољније.

Ако су столњак и посуђе главне боје, онда улога акцента пада на салвете. Њихова употреба је неопходна за основну хигијену. У њих је умотан и прибор за јело. Бела ће за њих бити класична, али у зависности од природе прославе, боје посуђа и столњака, можете изабрати друге. Не искључујте салвете са узорком.

Важно је да шема боја слике одговара њима.... Пошто су показали машту, салвете се могу поставити на сто на оригиналан начин, дајући им одређену слику која се уклапа у стил гозбе.

За тематску прославу можете користити различите декоративне елементе. Обично су то букети биљака или свеће у прелепим свећњацима. Опет, не заборавите на комбинацију боје са столњаком, посуђем, салветама. Главно правило декора је његова умереност., јер је на столу са украсом врло лако претерати.

Приликом уређења апарата, посуђа и чаша, вреди узети у обзир место за накит. Декорација ће се обавити након њиховог постављања и то не треба заборавити.

На првом месту је тањир за сервирање, који ће играти улогу замене. Не би требало да буде на ивици стола. Приликом постављања потребно је одступити од њега за 2-5 цм.На њему се налазе мањи тањири, на пример, за салату, супу или грицкалице. Можете ставити једну салвету између тањира да спречите клизање плоча.

Лево у односу на њих, на растојању од 5-12 цм, ставите тањир за питу - на њега се ставља углавном хлеб, али понекад крутони и путер. Оба тањира, сервирање и пљескавица, треба да буду на таквим местима да заједно чине један ред.

Затим се прибор за јело ставља на плоче. Боље је користити од нерђајућег челика. Када их бирате, обратите пажњу на листу јела која се очекују за столом, а користите само она која су гостима заиста потребна.

У односу на тањир, прибор за јело се поставља редоследом којим ће се сервирати одређена јела. Десно се ређање одвија овим редоследом: нож за хлеб, затим риба или нож за прво јело, а затим нож за месо. На левој страни следе овим редом: виљушка за рибу или прво јело, иза ње ставите виљушку за главно јело.

За све категорије уређаја важе одређена једноставна правила. Прво, виљушке морају бити положене са зупцима нагоре, ножеви морају бити окренути сечивом према тањиру, а кашике морају бити положене конкавном страном нагоре. Друго, ако постоји десерт, кашика за супу се ставља изнад тањира за сервирање, у супротном, ако је десерт планиран, онда заузима положај близу првог ножа.

Сам прибор за десерт треба да буде постављен иза тањира и паралелно са ивицом стола, кашика треба да гледа дршком удесно, виљушка - лево, нож за десерт треба да буде на тањиру за питу.

Након постављања уређаја, долази на ред сређивање стакла. За постављање стола, требало би да буде у истом стилу. Свака врста пића подразумева своју одговарајућу чашу, и то није случајно. Чаше, чаше за вино, чаше, чаше постављају се десно, изнад тањира за сервирање. Њихов редослед је одређен редоследом којим се служи одређено пиће.

Посуде за пиће се налазе у слободном простору између редова плоча. Сокови и воде се служе у великим декантерима, жестока пића у мањим, а вино директно у флашама. Ако на столу има вина, ставите вадичеп.

Салвете се могу распоредити на различите начине. Можете додати оригиналност тако што ћете фигуративно савијати салвете. Могу се поставити директно поред сваког госта или на тањир за сервирање. Али најпогодније је поставити додатне салвете на сто у посебне држаче, постављене на такав начин да су доступне свима који седе за столом.

За сваког госта током оброка треба да буде могуће посолити или додати паприке и зачине у јело, тако да прибор за сервирање треба правилно ставити на сто за њих. По правилу се у њих стављају чачкалице. Важно је да њихов број буде довољан. Прибор за сервирање соли, бибера и зачина поставља се између редова тањира, њихов број треба да буде такав да, када се постави, буде довољан за број људи за столом и свима омогући лак приступ соли, биберу и зачинима.

Након што се уверите да је све што вам је потребно за јело већ на столу, можете прећи на декоративне елементе. Украси су равномерно распоређени између редова тањира, како не би ометали постављање посуђа на сто.

Од јела прво се служе хладна предјела, а затим салате. Затим следе топла јела - прва, па друга. Празни прљави тањири и чаше морају се на време уклонити са стола.

Непосредно пре предложене прославе, домаћица треба да провери доступност потребног броја прибора за јело, тањира и чаша. Време утрошено на сервирање зависиће од броја гостију. Ово обично траје сат времена, понекад и више, тако да домаћини морају да закажу време пре доласка гостију. Столњак се мора испеглати пре постављања стола са њим.

Посуђе је потребно слагати пажљиво, полако, јер је направљено од крхког материјала. Места за послуживање тањира треба веома пажљиво одабрати и поставити на исту линију, али тако да се гости не мешају једни са другима током прославе.

Пре сервирања, прибор за јело се мора нарендати, то ће им дати сјај и ослободити се нежељеног затамњења које се појављује с времена на време. Материјал за трљање може бити једноставан памучни пешкир или папирне салвете. Приликом сервирања треба их пажљиво додиривати, јер се врло лако запрљају отисцима прстију. Присуство таквих мрља створиће погрешно мишљење о уредности господарице куће.

За више софистицираности празника, уређаји се могу умотати у салвету и тако сервирати на столу, али ова опција је погодна за мали број уређаја.

Стаклене посуде за пиће такође треба унапред нарибати, јер се њихова површина с времена на време може замутити или запрашити. За ову процедуру је погодан посебан умотани пешкир од микровлакана или стаклена крпа.

Ако нисте сигурни да ће апарати за со, бибер, зачине и салвете бити лако доступни гостима, само треба да се замислите на њиховом месту у буквалном смислу те речи.

Постављање свечане трпезе зависи од његове теме и разлога за прославу. Међутим, различите врсте гозби могу се комбиновати у групе и извући одређена правила за њихово осмишљавање.

Нова година или Божић се углавном прославља у кругу породице. У овом случају можете одбацити строгу краткоћу и суздржаност декора. Столњак може бити јарке боје, са божићним мотивима.

Један велики букет се може поставити и на средину стола и равномерно по целој површини или испред сваког од гостију. Директно површина стола може бити украшена чуњевима, који се могу посути вештачким сребрним сјајем који имитира снег. Богата боја салвета, на пример, црвене или зелене, унеће још позитивније ноте у новогодишњи ентеријер, посебно ако у њих умотате прибор за јело пре сервирања и украсите га малом гранчицом смрче.

Атмосфера романтичне вечере може се створити посебним постављањем стола. Идеална шема боја може бити пастелне, деликатне нијансе црвене и ружичасте. Букет се може ставити и у центар стола и близу девојке, јер је цвеће намењено њој. Ваза може имати симболичан облик срца. На површини столњака можете расути латице ружа, конфете у облику срца. Елементи романтике могу се пренети чак и кроз посуђе и прибор за јело - све ово може бити украшено срцима.

Декорација дечијег свечаног стола укључује светле боје које се могу користити у апсолутно било ком декоративном елементу.

Прослава овог типа је најдемократскија у погледу боја детаља сервирања. НСЧак и сетови тањира и чаша могу се мало разликовати, уопште нема потребе за истим узорком. Да бисте украсили сто, можете користити разнобојне балоне, светао столњак са сликама јунака ваших омиљених дечијих цртаних филмова.

За одржавање прославе у формалном окружењу потребна је строга доследност боја. Столњак се користи у једнобојној, белој или некој хладној пастелној боји. Сви сетови посуђа треба да буду исти за сваког госта, салвете треба да буду традиционално беле и без шаре. Елементи декора су одсутни или минимални.

Када постављате сто, не заборавите на декор. Чак и ако немате велики број јела на столу, лепо цвеће и свеће могу му додати свечаност. Понекад не морате да постављате столњак ако постављате сто за рустикални одмор.

Декоративни елементи различитих висина изгледају прелепо. Само пазите да је гостима згодно да комуницирају и да букети не ометају лица саговорника.

Као декор можете користити светле елементе. Они ће моћи да додају празнично расположење и сигурно ће вам подстаћи апетит.

Ако имате потешкоћа са дизајном, направите прелиминарни дијаграм скице, који ће приказати распоред уређаја и елемената декорације.Такође одлучите о листи производа који ће се користити за кување. Пажљиво припремљени, не само да можете укусно нахранити своје госте за годишњицу или други празник, већ и изненадити прелепим декором, креираним сопственим рукама.

Још више карактеристика постављања свечаног стола можете сазнати гледајући следећи видео.