Зашто цео живот погрешно кувамо кнедле
Чини се да нема ништа лакше од скувања кнедле - ставите их у шерпу и сачекате да се кувају. Како се испоставило, у Кини, одакле је јело дошло, прављење кнедли није лак задатак.
Која је тежина кувања? А шта можемо научити од Кинеза?
Правилна припрема кнедли
Пре кувања, кнедле се прво потопи у воду 3 минута. Ово се ради како не би пуцали током кувања. Ако сте навикли да кнедле бацате у врелу воду, правите велику грешку, брзо пуцају.
Кинези стављају кнедле у велику количину воде (око 3 литра на 500 г), не чекајући кључање - мехурићи се појављују само на дну.
Након кључања воде, потребно је да сипате чашу хладног у тигањ. Ово ће спречити прерану припрему теста. Поновите овај трик 3 пута.Када вода по трећи пут прокључа, можете извадити кнедле и почети да једете.
Изненадићете се колико кнедле могу бити сочне и укусне!