"Све то радите погрешно!" Шеф кухиње открива да људи широм света једу суши на погрешан начин.
Суши и ролнице су омиљена храна многих. Тешко је себи ускратити задовољство да једете егзотичне ролнице. Кувар из једног шпанског града рекао је листу Гардијан да се у целом свету суши не једе по правилима. Хајде да сазнамо које грешке правимо у конзумирању сушија.
Мање соса и без штапића
Према речима кувара, сви пиринач умачу у соја сос, али ово је погрешно, намењено је за рибу. Како је објаснио Манусу, суши треба јести свеж, јер су у њиховој припреми укључени сирови морски плодови.
„Ово јело је рођено у југоисточној Азији, где се риба третирала сољу, пиринчаним сирћетом и пиринчем. Уловљена риба је натрљана сољу, а затим посута пиринчем. Цео улов је положен у бурад и притиснут нечим тешким. Риба је конзумирана неколико месеци касније, а пиринач је бачен “, рекао је Манус.
Постепено, суши је почео да се разблажи другим састојцима, а данас је ово јело право кулинарско уметничко дело! Многи људи повезују суши са Јапаном, и то са добрим разлогом, јер се тамо сматрају традиционалним јелом.
Кувар је додао и да сос треба конзумирати у минималној количини, а штапићи уопште нису потребни. Манусу је рекао и да васаби треба користити у минималној количини, а суши ставити на језик са рибом – тако се боље осећа укус.