Све о резачу

Кухињски апарати су веома тражени, данас се нуде у широком спектру. Изузетак није резач, који је представљен у различитим облицима. Овај уређај има низ позитивних карактеристика и предности, штавише, олакшава сечење различитих производа. Нудимо вам детаљније информације о овом алату и његовим карактеристикама.

Резач је кухињски апарат дизајниран за резање различитих производа. Његова посебност лежи у чињеници да уз његову помоћ можете добити прелепе кришке, тако да може постати саставни део кувања.

Са резачем, процес кувања постаје не само лак, већ и узбудљив, а резултат ће вас одушевити својим квалитетом и лепотом. Ова техника је погодна за свакодневну употребу, ресторани и многе продавнице прехрамбених производа не могу без ње. Чак и професионални кувари који могу брзо и лепо да исеку храну користе такву опрему, јер она има много предности.

Главни су исти парни комади дебљине од 1 до 20 мм. Такав уређај ће бити користан како током припреме за празник, тако иу свакодневној употреби када треба да исечете поврће за конзервацију или направите сендвиче са кобасицом и сиром.

Уређаји су подељени на кућне, професионалне, кућне и индустријске, сваки са својим карактеристикама и обимом. Модели су аутоматски и полуаутоматски, раде из мреже. Кућни апарати су често ручни, тако да се морате потрудити.

Резачи су подељени на гравитационе и вертикалне опције. У првом случају, угао нагиба је мањи од 90 степени, тако да исечени комади хране падају на тацну и не морају да се хватају руком. Што се тиче вертикалних, у њима је нож окомит на радну површину. Овај индикатор треба навести у техничким карактеристикама.

Аутоматски секачи су веома тражени. Они су функционални и не захтевају никакву манипулацију или напор. Довољно је ставити производ у покретни одељак и причврстити га, а остатак уређаја све ради сам, чим притиснете дугме. Такви електрични резачи су тражени у продавницама кухиња, у топлим радњама и у предузећима чије су активности везане за угоститељство.

Што се тиче полуаутоматских резача, они су опремљени покретним одељком који се зове колица. Резање се врши ножем, који је сакривен иза кућишта. Неопходно је сами померити производ, стога је важно поштовати мере предострожности. Такви уређаји се налазе у малим кафићима и трговачким просторијама у којима се одржава дегустација.

Универзални секачи се користе у супермаркетима и могу се користити за резање готово свега. Производни инструменти су више специјализовани, јер су дизајнирани да раде са ограниченом листом производа. У зависности од намене, уређај може имати додатни комплетан сет, разликовати се по дизајну и материјалу дела оштрице. На пример, за резање сира потребни су дискови обложени тефлоном како би се спречило да се кришке залепе за површину.

Нож за хлеб има бодље, а секачи рибе су опремљени колицима који померају сировину под правим углом. Принцип рада за резач било које врсте је исти, само је шема за храњење производа другачија. Компактни кухињски апарат се може користити код куће, али клизне структуре се често користе у великим кухињама.

Избор таквог уређаја мора се извршити према различитим критеријумима.

• Прва ствар коју треба да одлучите је коју храну ћете исећи. Област примене игра важну улогу. Ако је уређај дизајниран за сечење кромпира, ананаса, цитруса, лука и парадајза, потребно је да одаберете нешто моћно великим ножем.
• Такође треба узети у обзир опсег снаге опреме, оптималним се сматра 80-200 вати. Када је у питању кућна употреба, 100 В је довољно за нормалну употребу.
• Што се тиче ножа, обратите пажњу на његов квалитет и материјал од којег је направљен. Модели са оштрицама од нерђајућег челика су робусни и издржљиви. Неке фирме су направиле избор у корист керамике, која има своје карактеристике и предности.
• Брзина ротације зависи од врсте хране, јер свака има своју густину. Изаберите уређај на коме се овај индикатор може подесити.
• Електрични уређаји имају равну или таласасту врсту оштрења, што утиче на трошкове производње. Ако говоримо о ефикасности, прави нож ће бити свестранији за рад са воћем, поврћем и кобасицама, а нож у облику таласа је погодан за меки хлеб и мафине.
• Материјал кућишта директно говори о снази и стабилности уређаја. Истовремено, пластични су за ред величине јефтинији од металних, штавише, то утиче на дизајн, али то не утиче на перформансе.
• Величине резача се разликују, тако да на ово треба обратити пажњу само ако имате ограничен простор у кухињи. Главна ствар је да уређај има гумиране ноге које неће дозволити клизање по површини, ово је кључ за сигуран рад.

Представљамо вам врхунске моделе резача различитих величина са њиховим техничким карактеристикама.

• Гемлук ГЛ-МС-190 уређај односи се на полуаутоматске секаче, погодне за кућну употребу. Дебљина резова достиже 15 мм, диск нож је под углом, тако да је процес што удобнији. Ако ћете често користити такав уређај, овај модел се добро носи са оптерећењем. Ноге имају гумиране крајеве, тако да опрема безбедно стоји на површини. Велики плус је присуство кочије која штити ваше руке од посекотина. Лако је одржавати уређај, сви делови се могу уклонити и опрати. Модел кинеског порекла је опремљен оштрим кружним ножем, представљен је у металном кућишту компактне величине, сигуран је за употребу и има погодно подешавање дебљине сечења.

• Следећи резач на листи је ЦЛАТРОНИЦ АС 2958, који је једноставан за употребу и лаган због пластичног кућишта. Кружни нож је направљен од нерђајућег челика, што је велика предност. Резач изгледа елегантно, тако да ће се уклопити у сваки ентеријер. Уређај брзо и ефикасно сече потребне производе. Структура је растављена, тако да уређај не заузима много простора. Опрема је опремљена тростепеним прекидачем брзине и гумираним ногама. Дебљина се може подесити у опсегу од 0-15 мм. Доступан је држач за намирнице тако да су повреде сведене на минимум. Овај јефтин кинески уређај модерног дизајна биће практичан за употребу и трајаће довољно дуго.

• Компанија Риттер многима познат, његов секач Е16 је ергономски уређај који може да сече кришке дебљине до 20 мм. Нож се ротира у две брзине, тако да можете радити и са меким и са тврдим производима. Испод резног дела налази се послужавник где се сакупљају готове кришке. Кружни нож има таласасту ивицу. Уређај је направљен од челика, тако да нема потребе да бринете о издржљивости и поузданости. Тежина уређаја је 3 кг, тако да током рада остаје чврсто на површини. Додатни бонус је одељак у који можете одложити кабл, било који део се лако уклања и пере. Резачи немачког порекла су веома тражени због сигурности, подешавања дебљине и избора брзине. Ова јединица припада средњој ценовној категорији.

• Поуздан уређај за кућну кухињу ТРИСТАР ЕМ-2099 неће оставити домаћице равнодушним. Произвођач је користио јаке и издржљиве материјале, уградио је посебан држач и заштитни поклопац за резни део. Сигурност употребе осигуравају гумиране ноге. Снага мотора уређаја је 150 В, резач може радити интензивно и дуго са различитим производима. Сви детаљи дизајна су осмишљени до најситнијих детаља, лако се могу уклонити и опрати. Главне предности укључују велики, оштар нож, метално тело, једноставност употребе и могућност подешавања дебљине.

• Велику популарност је стекла брусилица са прикључцима "Екман ТК 0071" заштитног знака БРАДЕКС. У комплету се налази држач за производе, тако да је обезбеђена заштита, постоје три млазнице и пријемни контејнер. Можете га исећи на кришке, траке и коцке, што је врло згодно.

• Слицер Виоли 50440 Гефу има модеран дизајн, који је дизајниран за рад са воћем и поврћем. Ако волите украшавање посуђа, овај алат ће вам бити помоћник. У комплету је и држач, дебљина се може подесити од 1 мм до 5 мм. Произвођач је обезбедио уређај са сигурносном функцијом, тако да су случајни резови искључени.Немачки квалитет, ножеви од нерђајућег челика, стабилност површине и компактне димензије учинили су модел тако популарним. Треба додати да се уређај може прати у машини за прање судова, што је згодно.

• Немогуће је не поменути Горење кухињске апарате, који је дуги низ година био веома тражен. Компанија производи секаче, од којих је један модел од нерђајућег челика Р606Е. Довољно је лако бринути о њој, штавише, она ће трајати много година без губитка продуктивности. Уз помоћ апарата можете брзо, равномерно и танко да исечете храну. Модел је опремљен заштитним поклопцем који покрива сечиво, постоји држач за производе, гумене ноге. Снага - 200 В, тежина - 6 кг, главне предности су подешавање дебљине сечења, вакумске ноге и функција нагиба.

• Резач из Босцх МАС4000В спада у професионалне кухињске уређаје. Његова снага је 100 В, лагана је, ради са ниским нивоом буке, лака је за руковање и има клизач који се може уклонити. Велика предност је функција самооштрења ножева, може се подесити дебљина реза, постоји одељак за гајтан и заштита од случајног покретања.

Правила рада су једноставна, главна ствар је да се поштују мере предострожности.

• Прво морате очистити производ од амбалаже и чврстих делова. Упутства увек указују на дозвољене димензије, оне се не могу прекорачити, иначе ће се уређај покварити.
• Прикључите машину на електричну мрежу, ставите храну у одељак и изаберите дебљину кришки. Аутоматски секачи сами затварају поклопац који држи садржај и помера га према ножу. Ако имате полуаутоматски модел, држите се безбедне удаљености.
• Брзина сечења се такође може подесити на машини. Ако се јединица стално користи, мораћете да наоштрите ножеве. Можете се изоштрити ако имате искуства у овој ствари. Неки произвођачи укључују блок за самооштрење у комплету.

Да резимирамо, са сигурношћу се може рећи да су секачи стекли популарност из више разлога. Погодне су за резање колача, рибе, воћа и поврћа, сирева и кобасица, па су незаобилазне у кухињи, где се увек нешто спрема.