Сепиа за пужеве: како изгледа и како их хранити?
Као и сваком живом створу, пужевима су такође потребни калцијум и други минерали. Они су неопходни за одржавање здравља и раста. Али ове супстанце нису довољне у обичној храни, због чега је измишљено посебно храњење. Сепиа се сматра најприступачнијим од њих.
Шта је то?
Сепиа је коштана шкољка сипа. То је овална рудиментарна шкољка, која се налази дуж тела мекушаца, заузима већи део, и служи за одржавање његове пловности и управљивости у води.
Сепију је тешко издвојити јер има лабаву, порозну структуру и прилично је лако оштетити. Ако говоримо о томе како изгледа, онда је боја шкољке увек светла, може варирати од снежно беле до прљаво сиве. Понекад се на сепији могу појавити смеђе непријатне мрље, али то је нормално. У овом случају само треба да се смрви у ситне мрвице.
Покушајте да избегавате све врсте замена за сепију или готове пудере који садрже сепију. Највероватније ће такав производ садржати огромну количину штетних хемијских адитива. Такође не треба куповати боју или сепију са пријатним мирисом, јер боје и мириси могу изазвати токсикозу код пужа, што доводи до тровања.
Молекуларна анализа то показује у сепији су супстанце као што су натријум, гвожђе, калцијум, магнезијум, цинк и сумпор присутне у вишку, а потпуно одсуство тешких метала чини је потпуно безбедном и за пужеве и за човека.
Како је производ користан?
Иако сепија није најјефтинији производ, узгајивачи сепију и даље називају најбољом храном за пужеве. И није само то.Размислите зашто је бољи од других минералних намирница.
Када редовно храните своје пужеве сепијом, то им је од велике користи. Љуска лигње засићује пужево тело хранљивим материјама које се лако апсорбују без изазивања пробавне сметње или других нежељених ефеката. Пуж постаје активнији и његова величина почиње да се повећава. Сепиа такође има и друге корисне ефекте:
- побољшава стање шкољке, јача је, промовише зарастање пукотина, додаје сјај, уклања љуштење;
- нормализује процесе варења;
- потпуно уклања непријатан мирис;
- засићује боју пужа;
- побољшава имунитет и помаже у суочавању са разним болестима.
Како правилно кувати?
Овај производ је прилично једноставан за обраду.
Прво, након што отворите паковање и уклоните шкољке из њега, потребно је да их потопите у хладну воду (ово је важно) око 2-3 сата, стављајући посуду са водом на место без излагања сунчевој светлости. Након што прође време намакања, само треба да се осушите тако што ћете сепију ставити на папирне пешкире... Затим се може разбити на неколико комада средње величине или самлети у ситне мрвице и додати у порције мешавинама зрна, па чак и води.
За жељени ефекат потребно је редовно хранити пужеве сепијом док се једу. Али не треба ни да претерујете. Предозирање сепије може изазвати компликације код пужа. А да бисте додатно побољшали ефекат једења шкољки сипа, током мамца можете дати млеко.
Треба напоменути да је неопходно десалинизирати сепију због високог садржаја соли, која, као што сви знамо, озбиљно штети тијелу пужева. Постоји неколико начина за десалинизацију шкољки сипа.
- Прво, морате направити малу рупу у костима сипа. Затим ту провучемо конац и вежемо га за славину са чистом филтрираном текућом водом 3 сата. Обична вода из славине неће радити јер садржи тешке метале и хлориде.
- Узмите сепију и утрљајте је сирћетом. Затим кашиком пажљиво утрљајте соду у кост (на меку страну) у малим порцијама. Затим ставимо кост у добро прокувану воду. Кост треба да лежи у води око 2-2,5 сата, а саму течност треба мењати сваких 15-20 минута.
- Сепиа се такође може кувати. Да бисте то урадили, само треба да ставите кост у лонац, претходно умотавши је у неколико листова зелене салате. Затим сипајте сепију са око 500 мл воде. Кост сипе кувајте око 1 сат, након 20 минута редовно мењајте воду.
- Сепију можете десалинирати активним угљем. Да бисте то урадили, узмите 5-10 таблета активног угља и срушите га у фини прах. Црни прах сипајте на благо влажну крпу и умотајте сепију у њу 2-3 сата. На крају процеса, остаје само да се испере кост како би се уклонио преостали угаљ.
- За десалинизацију кости сипе можете користити методу распарчавања на мале компоненте и потапања у хладну воду. Овај метод, иако прилично ефикасан, траје неколико дана.
Како самостално извући из лигње?
Понекад је у продавници тешко веровати натписима о 100% природности производа, а онда имамо само један излаз - да сами набавимо сепију.
Резање лигњи или сипа није тежак процес, али ако то не знате, може изазвати одређене потешкоће.
Прво морате испрати лигње или сипе под водом. Приликом куповине обратите пажњу на интегритет трупа - ако је оштећен, постоји велика вероватноћа да је коштана плоча сломљена. Затим, након прања рукама, одвојите главу од самог торза, где је затворена сепија. Затим оштрим ножем направите дугачке прорезе дуж бокова трупа. Затим само треба да савијете резултујуће делове и добијете коштану плочу у средини. Након тога, потребно је само испрати и десалинирати.
У наставку погледајте видео преглед сепије за пужеве.
