Ко је домаћица у ресторану и које су његове обавезе?

Данас многи студенти, као и они који траже хонорарни посао, посебну пажњу поклањају занимању хостесе. Поред тога, ова позиција је погодна за оне који су заинтересовани за угоститељски или хотелски посао.

Ко је домаћица и које функције обавља? Који су захтеви за запосленог? Које личне карактеристике, као и знања, треба да има? Одговоре на ова, као и на нека друга питања наћи ћете у нашем материјалу.

Хостеса је представник хотелског, ресторанског и забавног бизниса. Рад ове особе је да упозна госте ове или оне институције. Домаћица која ради у ресторану прати клијенте до стола, а оне запослене који раде у хотелу - до собе... Поред тога, баве се решавањем разних проблема и питања која клијент може имати током боравка у установи. Радно место запосленог налази се иза рецепције.

Уопштено говорећи, ова позиција датира из 19. века. Потреба за њеним изгледом била је да се конобари који су раније обављали послове домаћице испоставило да су презапослени и да нису могли да се носе са својим директним задацима, који су наведени у опису њиховог посла.

Професију хостесе многе девојке доживљавају као прилично лак приход, тако да је ова позиција прилично популарна међу младима. Међутим, истовремено, приликом конкурисања за посао, треба имати на уму да такву професионалну активност (као и сваку другу) карактеришу не само предности, већ и велики број недостатака. С тим у вези, пре него што се пријавите за посао, важно је да се упознате са свим позитивним и негативним карактеристикама професије хостесе.

Почнимо са његовим предностима.

• Једноставан процес запошљавања... Да бисте добили такав посао, не морате имати никаква посебна знања, вештине или вештине. Довољно је бити дисциплинована и одговорна особа, као и испунити све услове које ова или она институција поставља за изглед таквих запослених.
• Образовање је факултативно... Очигледно, на универзитетима, као иу установама високог стручног образовања, стручњаци ове професије се не школују. Поред тога, не морате да похађате никакве додатне курсеве или обуку. Бићете научени свему што вам је потребно већ на радном месту или током праксе.
• Комуникација са великим бројем људи... У току ваше професионалне делатности моћи ћете да упознате велики број људи (и то не само са колегама и запосленима у ресторану или кафићу, већ и са клијентима).
• Прилика да се упознате са пословним процесима ресторана... Ако сте заинтересовани за ресторански посао, онда рад као хостеса може бити први корак на вашем путу каријере. Већ и ова почетна позиција ће вам дати прилику да се упознате са основним процесима који се одвијају у ресторану.
• Доплата у виду напојнице... Често купци угоститељских објеката (посебно за премиум ресторане) остављају напојницу хостесама које су их послуживале.

Упркос присуству великог броја позитивних карактеристика професије, не треба заборавити на могуће негативне.

• Строги захтеви за изглед... Запослење на позицији хостесе директно зависи од вашег изгледа. На пример, послодавци могу постављати захтеве за ваш укупни изглед, вашу фигуру, боју косе и друге детаље.
• Мале плате... Професија хостеса је нискоквалификована, а самим тим ниско плаћена. Међутим, у исто време, вреди запамтити могуће савете, који могу позитивно утицати на укупну материјалну награду за ваш рад. Међутим, немојте се у потпуности ослањати на напојнице, јер оне нису сталан извор прихода.
• Додатне одговорности... У зависности од конкретног угоститељског објекта, као и од политике коју води менаџмент, дужности домаћице могу укључивати различите радње и задатке. Дакле, главни део посла састоји се у сусрету са посетиоцима и њиховом пратњи до трпезе, као и испраћају гостију. Међутим, у исто време, уобичајено је да менаџери ресторана траже од запослених да раде други посао, као што је помоћ конобарима у примању наруџби или помоћ у процесу чишћења.
• Привремена природа посла... Мало хостеса које раде на позицији схватају свој посао толико озбиљно да на основу њега граде своју будућу каријеру. Осим тога, нема изгледа за раст.
• Висок ниво стреса... У току своје професионалне активности, домаћица комуницира са људима, а то аутоматски указује на висок ниво стреса у овом послу.

За било коју професију и специјалност постоје одређени захтеви које мора испунити особа на одређеном положају. Међутим, за позицију хостесе може се поставити неколико необичних врста захтева: на пример, многи послодавци брину о томе како се особа облачи. Истовремено, да бисте добили жељени посао, ни у ком случају не би требало кршити ова правила.

Примарни захтеви:

• уредан и естетски угодан изглед;
• спортска фигура;
• старост од 18 до 30 година;
• компетентан говор и предани глас, добра дикција;
• леп осмех и тако даље.

У циљу успешног обављања дужности домаћице треба да имате такве личне квалитете и карактерне особине као што су:

• сналажљивост (требало би да будете у стању да решите било који проблем);
• толеранција на стрес;
• комуникацијске вештине и способност проналажења заједничког језика са било којом особом;
• љубазност;
• оптимизам;
• љубазност;
• такт и још много тога.

Упркос чињеници да домаћица не би требало да има одговарајуће образовање, он ипак треба да има одређену количину знања, и то:

• стандарди сервиса и одржавања;
• основна знања из људске психологије;
• основе пословних процеса (у зависности од конкретне области - хотелијерски, ресторански или забавни посао);
• правила пословне комуникације;
• знати план догађаја ако домаћица ради, на пример, на конференцији или изложби;
• познавање страних језика и др.

Дужности домаћице укључују следеће задатке:

• састанак са гостима;
• пратња до жељеног стола (собе);
• помоћ око питања која гости могу имати (на пример, назначити где се налази тоалет).

Генерално, домаћица је посвећена стварању савршене атмосфере за посетиоце. Дакле, требало би да разговара са клијентима, да сазна њихове коментаре о одређеној прилици, да им се захвали на позитивним повратним информацијама. Дакле, домаћица је "лице" установе и ради много најразличитијих послова неопходних за стварање пријатне атмосфере за клијента.

Опис посла домаћице укључује следеће ставке:

• контрола рада конобара;
• контрола чистоће собе;
• резервисање столова у ресторану;
• решавање насталих конфликтних ситуација са гостима;
• комуникација са гостима и друго.

Домаћица прилично зарађује. Дакле, у зависности од региона становања, као и од нивоа институције у којој ради, хостеса може добити од 15.000 до 30.000 рубаља. Истовремено, бакшиш може да удвостручи ту плату.

Да бисте добили посао за ову позицију, потребно је да правилно напишете биографију. Да бисте то урадили, можете користити наше примере.