Како наоштрити ренде код куће?

Ренде је потребно оштрење не мање од осталих кућних алата. Све док је овај алат оштар и изводљив, не треба да се плашите да ће вас изневерити.

Оштрење ренде за поврће је следеће. Ако је модел мало досадан, онда га можете брусити споља једноставним оштрицом за камен. Али ако је и ренде изнутра досадно, потребно је да је наоштрите са обе стране. За то се користе оштрачи - посебни уређаји који се продају у продавницама хардвера. Такође можете наоштрити ренде са брусним папиром, каменом на машини за млевење у облику круга. Неки мајстори могу да изоштре производ чак и на брусилици, али ова метода има недостатке: потребно је да изоштрите сваку од перфорираних микро-лопатица, а згужване се морају исправити било којом иглом која се може уметнути у рупе.

Најмањи или крупнији ренде за поврће можете наоштрити код куће тако што ћете процес поделити у две фазе: обраду изнутра и споља. Оштрење ренде код куће врши се споља брусним папиром, изнутра - помоћу округле турпије.

За спољашње оштрење структуре урадите следеће.

1. Прво уклоните металну плочу са тела производа, са којом је ренде причвршћен за њега. Ако нема плоче, а алат је метални радни део фиксиран у телу, онда се потоњи одмах уклања.
2. Уз помоћ "четрдесетке" (брусни папир средњег зрна) резни део се оштри покретима одозго према доле, али не и обрнуто, према курсу сечива. Брусни папир се може заменити задњом страном (обод на дну) порцеланске или керамичке плоче. Ови материјали су способни да оштре сечива, као и да их отупе, на пример, када сечете храну директно на тањир.
3. Користећи фино зрнасту брусну крпу, обрусите уметак са резним ивицама до скоро савршеног стања, пошто се честице челичне прашине могу одвојити са грубо наоштрених ивица, које могу да уђу у тело, трљајући се у сламке.

Вратите ренде на место на телу где је фиксирано. Ако модел није био склопив, онда се за њега може направити нови оквир од дрвета. У случају иницијално неодвојивих шипки са заковицама које се протежу изван ивица тела (у пределу жлеба или удубљења седишта), њихову обрнуту монтажу прати само рестаурација, замена оних заковица на којима је радни део одржан.

Да бисте изоштрили ренде изнутра, препоручљиво је користити турпију. Ако ваша рука пузи у простор унутра, онда се ова радња изводи помоћу брусног папира. Покрети су исти као и споља (не против смера лопатица).

Оштрење ренде изнутра се више не везује за оштрење сечива као таквих, већ за њихово поравнавање, тачније, повлачење нагоре да више штрче на супротној (спољној) страни. То значи да се за нивелисање користи округла турпија за длето, која приближно одговара пречнику рупе. Истовремено, он само мало оштри оштрице, а не бруси скоро до стања резача за бријање.

Оштрење кухињског прибора је деликатан и пажљив процес. Да би ваш кухињски алат дуго трајао, следите неколико једноставних правила.

Ренде произведене у последњој деценији изгубиле су ону ненадмашну снагу својствену правом нерђајућем челику, која би могла да траје неколико деценија. Материјал од чврстог лима се претворио у једноставан нерђајући челик обложен или истим нерђајућим челиком или обојеним металом (легура слична бакрониклу). Пре него што наоштрите сечива, проверите колико су притиснута. Ренде из времена СССР-а нису притиснуте врховима према авиону, али садашња кинеска роба широке потрошње, нажалост, често греши овим.

Ако установите да кувано воће и поврће није слама, већ каша, престаните са радом, оперите ренде и савијте удубљене оштрице ка споља, па их наоштрите. Не покушавајте да самељете производ чија је структура превише тврда. Смрзнути рибљи филети, на пример, још увек се могу млети, али покушај да се на ренде направи, на пример, привид коштаног брашна ће довести до неуспеха: за то постоји електрична млин за млевење потребне снаге.

На савременим рендема, нерђајући челик не формира целу дебљину радне компоненте, већ се прави у облику прскања. Након хиљаду трљања, овај слој може почети да се љушти, због чега ће ренде зарђати. Алат који је зарђао је обично опасан за кување и одбацује се, а купује се нови да га замени. Биће велики успех набавити реткост прављену у време када су се прибор за јело и нерђајуће посуђе правили неколико генерација, а такво ренде се може оштрити док му радни део не постане толико танак да се производ на крају поквари током рада.