Сорте ренде и њихов избор

Прошла су времена када су људи јели једноставну храну, а за млевење хране била су довољна само једна или два ренде. Данас је кухиња постала разноврснија, за припрему неких јела (корејска шаргарепа, помфрит) потребан је посебан алат. Данас многе домаћице имају ренде не само за воће и поврће, већ и за сир, ђумбир, орахе, чоколаду, корицу. У чланку ћемо говорити о богатом асортиману алата за трљање, рећи ћемо вам како их правилно одабрати и како се бринути о њима.

Ренде је посебан кухињски уређај за сецкање поврћа и других прехрамбених производа. У класичној верзији, то је површина прекривена многим рупама са оштрим ивицама или зубима. У зависности од њихове величине и врсте добија се различит степен млевења.

Ова једноставна тема се стално побољшава. Људи се труде да уз минималан напор постигну максималне резултате, односно желе да лако, брзо и у великим количинама утрљају храну. Сада су равне површине опремљене кутијама, плочама. Неки модели ренде постају као млин за месо - само окрените ручку и процес је већ у току.

Данас још увек можете пронаћи једноставне производе са једном или више опција за сецкање. Али постоје и сложенији, универзални, са великим бројем уклоњивих додатака.

Као резултат њиховог рада, могу се нарибати следеће врсте производа:

• поврће и воће за прављење пире кромпира, салата, сосова;
• сир није само срушен у мрвице, већ и исечен на кришке;
• чоколада се утрља за прашину или пуњење за печене производе;
• нарибани ораси се користе у истим случајевима као и чоколада;
• бели лук, ђумбир, мушкатни орашчићи могу се фино млети и додати како би се побољшао укус јела;
• корица лимуна, лимете, поморанџе се користи у кондиторским и пекарским производима;
• ренде вам омогућавају да добијете крекере за панирање;
• па чак и смрзнути путер.

У модерној кухињи нећете наћи никакве помоћнике за трљање: бубањ ренде са ротирајућом ручком, двострани, четворострани, округли, коврџави, пуж са ротирајућим вијком, преклопни, са ласерским оштрењем. Они су велика индустријска и мала домаћинства.

Али углавном, сви модерни ренде могу се поделити у две категорије: механички, електрични. Многи стручњаци такође укључују ручне уређаје у прву групу. Такође ћемо комбиновати преглед конвенционалних 1-4-страних ренде са напреднијим механизмима који раде без струје, користећи снагу наших мишића.

Механички ренде, за разлику од електричних уређаја сличне намене, су лагани, мобилни, приступачни и компактни. Уређаји су независни од електричне енергије, не морају се оштрити и не заузимају много простора за складиштење.

Савремени механички уређаји могу да садрже велике посуде за сакупљање рендане хране. По правилу, уређаји су опремљени удобним, ергономским ручкама. Захваљујући гумираној бази или вакуумским усисним чашама, веома су стабилни током рада.

Размотрите различите врсте механичких уређаја за трљање који се разликују једни од других у начину млевења производа.

У једној равни се налази обичан ренде. У време рада, поставља се дијагонално, ослањајући доњи крај на плочу.

Велике рупе су погодне за трљање многих намирница.

Овај производ је мало софистицирана верзија равног ренде. Резне равни су састављене у једну структуру, која може бити тространа, четворострана или чак имати 6 ивица. Захваљујући томе, уређај има вертикалну стабилност, не треба га подупирати под углом у односу на плочу - само га треба ставити на њега. Свака ивица је опремљена специфичном врстом површине за трљање и користи се за различите производе.

Ово је већ сложенији механички производ бубњастог типа. Рупе за сечење и трљање разних врста налазе се на уклоњивим бубњевима. Уграђују се у стони уређај који изгледа као млин за месо. Уређај се причвршћује на сто или држи на површини помоћу усисних чаша. Брушење се постиже окретањем дршке.

Постоје и ручни ренде за бубњеве, компактни, приступачни, али са њима је теже радити, јер морате једном руком држати уређај, а другом окретати ручку.

Ова врста ренде карактерише присуство резних елемената на уклоњивим дисковима. Сам уређај може изгледати другачије.

• Постављен изнад плоче са ногама.
• Имајте своју чинију. Трљање производа се одвија уз помоћ ротационог покрета полуге која се налази на врху конструкције.
• Производ садржи вертикално постављене дискове и ручицу за ротацију на задњој страни инструмента. Не постоји контејнер за овај модел.

Ова врста сецкалице је погодна за бели лук. Метода деловања је изузетно једноставна: користећи физички притисак, површина за сечење гура бели лук, претварајући га у кашу. Неке врсте преса се користе за млевење јаја или лука, као што је ренде за алигатор.

Занимљив уређај који ради на принципу пумпе. Уређај се помера од притиска надоле, као преса, али до сецкања долази због ротирајућих ножева. Честице које се секу постају мање са сваком пресом. Наставци за ренде вам помажу да постигнете жељени образац сецкања.

Ручни ренде са ножем у облику слова В, у зависности од произвођача, има различит број додатака. Немачки брендови су се добро доказали, јефтини фалсификати могу бити бескорисни. Уређај има оштре ножеве, брзо сецка купус, сече кромпир.

Домаћице треба да прибегну електричним уређајима, који често и много морају да кувају.

Мале породице набављају и електричне помоћнике за кухињу, јер не желе да троше много времена на припрему хране, желећи да је сачувају за породицу и друге корисне ствари.

Кућни електрични апарати за резање и рибање хране долазе у три категорије.

• Једноставан буџетски електрични уређај који има функције ренде, сецкалице, сецкалице. Уређај је способан да сече поврће са плочама, кришкама, коцкама, струготинама и мањим фракцијама.

• Резач поврћа са могућношћу трљања и резања производа, у комбинацији са млином за месо. Овај уређај кошта двоструко више од традиционалног електричног мулти-слицер-а. Купује се ако породица нема аутономни млин за месо.

• Комбинације се сматрају универзалним помоћницима у кухињи. Имају секач за поврће са великим бројем додатака за ренде. Може се комбиновати са блендером, машином за млевење меса, мешалицом за тесто, соковником или уређајем за прављење домаћих кобасица.

Приликом избора уређаја са могућношћу сечења и трљања производа, важно је узети у обзир учесталост његове употребе. Ако је јединица потребна за кување јела на свечаном столу и током конзервирања поврћа за зиму, можете купити мултифункционални процесор хране. Има велику снагу, много радних компоненти које служе у различитим кућним приликама. Али такав уређај заузима пуно простора за складиштење и теже га је користити и прати. За сваки дан је боље купити једноставнији и компактнији електрични уређај.

За израду резног дела ренде користи се метал, пластика или керамика. Сваки материјал има своје предности и недостатке, рећи ћемо вам више о њима.

Метал је најтраженији материјал за производњу ренде било које врсте. Користи се у механичким и електричним уређајима, у производњи равних, бубњевих и дискова за трљање површина.

Ренде су направљене од нерђајућег челика. За разлику од пластике и керамике, метал даје производу снагу и издржљивост. Има антикорозивна својства, али сваки бренд има свој степен заштите. Неки ренде за гвожђе током времена, реагујући са храном, почињу да оксидирају. То доводи до кршења укуса посуђа, па чак и њихове сигурности.

Квалитетан пловак садржи чврсте челичне зарезе који се неће мељети под утицајем свакодневног трења. У производњи се њихова чврстоћа постиже каљењем.

За производњу ренде користи се тврда пластика за храну. Алат је у потпуности направљен од њега, чак и зуби површине за трљање. Ова врста пластике је апсолутно сигурна, не оксидира и не даје метални укус производима.

За додатну функционалност можете купити двострани производ као што је БАБИ-ГРАТЕР. Крпа са ситним зубима се користи за припрему хране за бебе, трљање јабука, банана, кивија и куваног поврћа и претварање у пире. Пластични ренде са грубим зупцима меље поврће у струготине, може да се носи са белим луком, сиром, чоколадом и корама од цитруса.

Керамичке гуме изгледају другачије.

• Можете пронаћи потпуно керамички производ, укључујући оштре зубе на радној површини. Уређај је представљен у облику порцеланске плоче са зубима на дну. Сет укључује четку за чишћење површине за трљање. Ренда се користи за млевење зачина, ђумбира, чоколаде, житарица.
• Керамички уређај са држачем и оштрицом за гуљење воћа, користи се као ренде за кромпир и шаргарепу.

Приликом избора ренде, пре свега, морате имати идеју за коју сврху је потребно. Што се тиче кухињског прибора, они могу бити професионални и скупи или прилично буџетски (за свакодневну употребу).

Најчешће су потрошачи заинтересовани за уређаје за поврће, али можете обратити пажњу и на високо специјализоване уређаје за припрему специфичних јела.

• Гурманима ће можда требати резач тартуфа. Уз његову помоћ, печурка се исече на танке, скоро провидне плоче.
• Постоји спирални нож за ренде који помаже при резању шпагета од поврћа. Ротирањем, шаргарепа се раствара у траке, а затим се користи за корејске салате. Иначе, исти производ је погодан за резање тиквица и патлиџана на траке.
• Многе домаћице у кухињи имају ренде за рибу која помаже да се сруше чак и густе ваге.
• Можете купити посебан уређај за трљање орашастих плодова, чоколаде, агрума.
• Не успе свако ренде да самље сир, јер се лепи и структуиран је у грудвице. У малопродајним објектима треба тражити ренде за пармезан.

Ако је задатак да купите производ за све прилике, изаберите универзални уређај са сетом различитих додатака. Зуби на плочицама за уметање варирају по величини и могу бити велики, средњи или мали.

Обиље ренде различитих категорија отежава избор потрошача. Након анализе рецензија и проучавања степена популарности многих модела, саставили смо оцену најбољих од њих.

Професионални ручни рад од врхунског челика, не оксидира, има удобну ручку и употпуњен је тацном који се може уклонити. Производ је јак и издржљив, погодан за активну свакодневну употребу. Поврће сецка, меље, погодно за прављење пире кромпира.

4-страни ренде са добром стабилношћу. Челично сечиво за сечење је пресвучено заштитним слојем који се не лепи, што у великој мери олакшава одржавање. За држач се користи силикон против клизања. Странице имају функције шредера, шредера, трљања крупних и финих фракција.

Механичко ренде са два екстра оштра ножа за грубо и фино млевење. Инсталиран изнад плоче. Компактан, може се одложити на радну плочу како би увек био при руци. Лако се раставља и чисти. Машина за прање судова безбедно.

Ренде за поврће са великим бројем додатака. Израђен од челика и пластике високе чврстоће. Сет укључује посуду запремине 1,5 литара. Уређај брзо трља воће, поврће, чоколаду, прави пире кромпир за дете.

Мултифункционални ротациони секач поврћа. Комплет је употпуњен са 12 прилога (по 3 примерка сваке врсте). Лако се причвршћује за сто притиском на ручицу. Брзо сецка и меље храну. Можете радити са поврћем и воћем, сиром, чоколадом, орасима, крутонима.

Пре него што почнете да трљате храну, радну страну можете подмазати уљем: то ће олакшати клизање, а храна ће се мање задржавати на површини.

Најлакше је користити пловак ако има премаз који се не лепи: прашина се не таложи на њему, прљавштина се не формира, комади хране се не лепе. Производ се лако може прати под текућом водом или у машини за прање судова.

Површине за рибање од било ког материјала боље је опрати одмах након употребе, пре него што се остаци хране осуше на њима. Ако је тренутак пропуштен, потопите ренде у топлу воду, а након неког времена обришите је сунђером средње тврдоће. У тешким случајевима, пробајте четкицу за зубе соде бикарбоне.