Дрвено посуђе: порекло, врсте, рад и нега

Дрво је један од првих материјала који су људи овладали. Лако се обрађује, свестран и лепо изгледа, па није изненађујуће што су прва јела направљена од њега.

Већина кухињског прибора и не само направљена је од дрвета у Древној Русији. Како су археолошки налази показали, већ у 8. веку дрвено посуђе је имало велики успех. Најскупљи примерци су споља имали украсне резбарије.

Као основа је коришћено тврдо дрво, јер овај материјал има потребна својства. Било је неколико метода производње. Прибор је био представљен у неколико врста:

• цхиселед;
• земуница;
• цут;
• цоопер;
• од заковица;
• сакупљени обручима.

Окренути прибор је постао распрострањенији, то нису биле само шоље, већ и тањири, кашике, малтери и још много тога. Фарма је користила дрвене умиваонике, каде. Занатлије су чувале своје тајне и преносиле их с генерације на генерацију.

Кашике су биле представљене у великом броју, разликовале су се по облику, јер се једна користила за салату, друга за супу, а трећа посебно за сенф или десерт.

Данас ова врста посуђа више није веома популарна и више је декоративни предмет у кухињи. Међутим, посуде за шећер, посуде за хлеб, пире кромпир и даске за сечење су незаобилазни алат за савремене домаћице.

Много пре него што је измишљена прва сребрна виљушка, људи су се хранили примитивним дрвеним прибором за јело. Издржљивост сребрних кашика и виљушки, као и лако одлагање пластичног прибора, на крају су гурнули дрвене производе у страну.

Од предности се може разликовати низ фактора.

• Дрво је природни материјал.
• Дрво је обновљив ресурс. На пример, производи од бамбуса су веома еколошки прихватљиви, међутим, сама биљка брзо испуњава посећено подручје.
• У поређењу са неразградивим пластичним уређајима на бази уља који преплављују светске депоније, дрво је безбедно за људе.
• Ови производи се могу направити од било које врсте тврдог дрвета, укључујући брезу и јавор.
• Рециклажа дрвеног прибора за јело помаже у решавању растућег проблема рециклаже пластике и других неразградивих и опасних материјала којих већ има у земљишту.
• Дрвени прибор за јело може бити веома леп и скуп када се фарба.

Упркос великом броју предности, дрвени производи имају и своје недостатке.

• Дрво је упијајуће, порозан материјал који упија влагу, што га чини дивним леглом за бактерије. Из тог разлога је дрвени прибор за јело нехигијенски и неприкладан за дуготрајну употребу.
• Посуђе направљено од одређених врста дрвета, попут кедра или чемпреса, може покварити укус хране својим јаким мирисом и смолом.
• Дрвени прибор за јело направљен од нуспроизвода, увезеног или рециклираног дрвета може бити изложен хемикалијама током процеса производње.
• Већина ових прибора за јело је пажљиво полирана ради безбедне употребе. Када се материјал осуши, на његовој површини се могу формирати пукотине, односно појављују се мали чипови који се заглављују у усној шупљини.
• Такви производи су краткотрајни, а ако се неправилно користе и чувају, могу трајати само неколико месеци.

Осликани сет кухињског прибора од дрвета са обостраним сликама Кхокхлома је право уметничко дело. Такав производ може играти само декоративну улогу и не може се користити. Не можете смислити бољи додатак за организовање необичног ентеријера кухиње, јер такав прибор додаје боју.

Док тражите нешто необично на тржишту, можете видети производе од дрвета у великом броју. Ево јела следећих произвођача:

• Руски;
• фински;
• кинески;
• јапански.

Свака представљена врста има своје карактеристике. На пример, јапански је савршен за суши. Радикално се разликује од финског и руског облика, дизајна, резања.

Понекад се тањири и кашике праве од маслиновог дрвета, чешће од другог тврдог дрвета. Трошкови таквих производа такође зависе од квалитета дрвета. Резбарено, на којем се налази слика, није јефтино и погодно је искључиво као поклон сет. Што је резбарење компликованије, скупљи је такав поклон. Старинско посуђе се продаје на одређеним платформама.

Одвојено, потребно је поменути врсте дрвеног прибора који су се користили у Русији. Тешко је све набројати, али можете се задржати на онима који су се најчешће користили на фарми.

• Туб. Ова посуда је била неопходна за чување вина и меда, понекад се у њу преносила вода, смели су да пију. Као главни материјал за производњу послужила су стабла дрвећа попут брезе и јасике.Усхат је имао цилиндрични облик, на врху је имао мале "уши", отуда и име.

• Ставетс. Нека врста тањира са поклопцем и равним дном. Коришћен је не за послуживање посуђа, већ за чување хлеба и другог кухињског прибора.

• брате. Такав крчаг се често могао наћи на трпези, јер се служио гостима уз пиће. Око њега су увек биле шоље и тањири са грицкалицама.

• Кашике. Производи на које смо навикли били су веома различити од оних који су се правили на самом почетку. Након археолошких ископавања на Уралу, пронађени су примерци веома необичног облика. Древна јела одликовала су се својом декоративном лепотом, направљена су у облику птица и животиња. Историчари називају многе врсте кашика, које су се међусобно разликовале по облику, постојале су кашике за пецање, полукошене кашике и трљање.

• Буцкетс. Било их је и неколико врста. Назив је узет по месту где је предмет направљен. На пример, московске и Тверске канте су биле популарне, било је и Кострома, Волгоград и други. Најчешће су се на свечаној трпези могле наћи кутлаче, јер се у њима служила храна. Московски производи су се разликовали од свих осталих материјала, јер су били направљени од бурла. Са стране, таква јела су веома личила на чамац са равним дном и шиљастим носом. На снази таквог производа могло се само завидети, дебљина зидова достигла је 0,8 цм Тверске канте, које су направљене од корена, разликовале су се од московских. Такав прибор био је низак, дуг и на крају је имао украс у виду коњске главе. Мајстори нису штедели на дизајну резбарења.

• Плоче. Такође су представљени у великом броју. Било их је дубоких и плитких, великих и малих. Када су принчеви сматрали да је њихово послуживање на трпези у посудама са којима једу и обични људи манифестација непоштовања, дрвени прибор замењен је сребрним и златним предметима.

Приликом избора квалитетног производа, требало би да се ослоните на савет професионалаца, јер на полицама у продавницама има много модела, а не сви испуњавају захтеве за сигурност и издржљивост.

• Ако купите такав предмет за кухињу, боље је ако је направљен на територији наше земље. Ови производи су проверени на квалитет и еколошку прихватљивост.
• Обавезно је добро прегледати посуђе како би се импрегнација наносила равномерно. Ако је модел лакиран, онда није погодан за употребу током кувања.
• На површини не би требало бити деформација, јер када тамо дође влага, дрво ће пуцати.
• Најбољим јелима се сматрају она од клеке и јохе, а погодни су и кедар и јасика.

Често се дрвени производи купују за ресторане, јер су погодни за послуживање необично украшених столова. Да би таква јела служила дуго времена, морате знати и поштовати правила за њихову употребу.

У микроталасну пећницу можете ставити дрвене тањире, главна ствар је да не кувате у њима, већ само да загрејете храну. Пошто материјал упија влагу и може да се прошири или осуши током времена, такав прибор током година губи своју атрактивност.

Из тог разлога, такви производи морају бити импрегнирани посебним уљним раствором, који затвара поре и спречава продирање влаге унутра.

Ако се правилно бринете о производима од дрвета, онда ће дуго трајати.

• Непријатан мирис који дрво упија може се лако елиминисати. Да бисте то урадили, једном месечно, потребно је да обришете кашике и плоче газом или сирћетом натопљеним алкохолом.
• Танини у дрвету се лако елиминишу натапањем посуђа у обичну воду неколико сати.
• Можете изравнати површину даске за сечење једноставним брусним папиром.
• Трљање децокцијом љуске лука или водоник-пероксидом може повећати век трајања дрвеног посуђа.
• Након употребе плоче, кашике се морају одмах испрати и осушити.
• Такав прибор се чува у добро проветреном ормару, где нема високе влажности.

За информације о томе како направити плочу од бора, погледајте следећи видео.