Лимено посуђе: преглед произвођача, користи и штете

Лимено посуђе није свакодневни кухињски предмет. Током средњег века био је веома популаран и налазио се на трпезама само међу племићима. Споља, коситарско посуђе је веома слично сребру, па је често било добродошла куповина међу немачким грађанкама.

Немачка се сматра родним местом стандардног заната од лима, где су откривена прва налазишта метала на територији древне Саксоније. И такође на територији средњевековне Велике Британије, производи од калаја били су посебно популарни. Побољшани квалитет легуре метала, млевење уз помоћ нових техника ротационе обраде, значајно је подигло калај у односу на сребрне производе и отворило пут за индустријску производњу стоног посуђа од њега.

Калај се одувек сматрао тешким и скупим минералом због својих „скромних“ наслага. Из истог разлога, он је четврти међу племенитим металима, уступајући позиције платини, злату и сребру. Данас коситар има и естетску и практичну вредност.

За производњу лимених производа не користи се чист метал, већ легуре. Обично се користи 95% калаја, а преосталих 5% може бити бакар или антимон. Такво једињење је апсолутно безбедно, не реагује са храном, не оксидира и нема мирис. Из истог разлога, јела кувана у посудама од калаја задржавају максималну корист, јер практично не губе витамине и укус.

Постоје мишљења да посуђе од коситара може нанети значајну штету људском здрављу. Међутим, то је могуће само у присуству оловних нечистоћа у његовом саставу, чије присуство ће бити назначено непосредним затамњењем производа.

Да би се очувале декоративне квалитете и продужио вијек трајања посуда од калаја, морају се поштовати одређени услови неге:

• није дозвољено дуготрајно складиштење хране у посудама;
• због "мекоће" метала, не препоручује се прање у машини за прање судова, као ни чишћење тврдим четкама и агресивним детерџентима;
• прљавштину из коситра можете уклонити топлом водом и меким сунђером са малом количином течности за прање судова;
• за полирање лимених производа, можете користити лак за сребро или месинг, који се наноси на меку крпу и нежно шири по површини;
• метално посуђе треба сушити на посебном сушачу или на раширеном пешкиру.

Приликом избора сувенира или посуђа од калаја, предност треба дати поузданим произвођачима са добром репутацијом, који имају одговарајуће сертификате о квалитету производа.

Данас је једна од ових компанија аустријско-немачки бренд Артина СКС, која се за 50 година постојања на европском тржишту позитивно етаблирала у производњи декоративних производа од лима.

Од посебног интереса су јубиларне колекције стоног посуђа, чија је тема Немачка и њени градови, као и лов, риболов.... Уникатни калајисани тањири, кригле и декантери за пиво, украшени сложеним барељефима и гравурама, биће поклон за памћење за посебну прилику.

италијанска компанија Цоси табеллини производи лимене производе од 1954. године. Наша сопствена производна фабрика производи више од 400 артикала прибора за јело, стоног прибора, предмета за ентеријер (вазе, лампе, огледала), као и столних и других додатака (пепељаре, лупе, календари). Беспрекоран дизајн, оригиналност облика, ручни рад на сваком производу гаранција су италијанског квалитета и усклађености са стандардима ЕЕЗ.

Још један реномирани произвођач сувенира и посуђа од калаја је енглеска компанија Енглисх Певтер, основан 1977. године у Шефилду. Производња се заснива на употреби специјалне легуре калаја и бакра - коситара, чији квалитет запажају светски познаваоци уметности.

Вреди напоменути да висококвалитетни лимени производ има знатну цену. Често бескрупулозни произвођачи производе производе од легура ниског квалитета (са малом количином калаја), што може бити доказано сумњиво ниском ценом производа.

Главне предности посуђа од калаја заснивају се на позитивним критикама колекционара и познавалаца уметности, од којих треба напоменути:

• апсолутна нетоксичност метала;
• оксидациона стабилност;
• храна у лименим посудама задржава корисна својства и природан укус;
• атрактиван дизајн;
• "Солидна" и статусна опција за поклон.

Упркос већини предности, посуде од калаја имају и неке мање недостатке, међу којима су:

• реткост природног минерала, напоран ручни процес обраде значајно повећавају цену производа направљеног од њега;
• порозна структура метала, која искључује прање у машини за прање судова и дуготрајно складиштење хране у посуђу;
• периодична потреба за производима за млевење;
• велики број фалсификата.

Производи од калаја с правом се сматрају знаком луксуза и богатства. Минерални састав метала је апсолутно сигуран за здравље, што му омогућава да се користи за производњу посуђа и прибора за јело. Њихов јединствени дизајн и практичност ће додати полет сваком ентеријеру и сигурно ће привући пажњу колекционара и љубитеља средњовековне културе.

Преглед квалитетног посуђа од калаја представљен је у следећем видеу.