Домаћица: ко је ово и чиме се бави особа ове професије?

Сигурно су многи чули да постоји таква професија као хостеса. Међутим, мало људи зна шта је она тачно. Погледајмо ближе ко су хостесе, који је опсег њихових професионалних обавеза, који су захтеви наметнути људима ове професије, какви су изгледи за каријеру у овој области.

На порталима за посао често можете пронаћи понуду за посао "домаћица у ноћном клубу", "домаћица у хотелу". Многи млади људи се питају шта ради домаћица. "Хостесс" је преведен са енглеског као "домаћица", иако на латинском, где се овај концепт појавио, има мало другачију интерпретацију - "гост". На основу овога намеће се закључак - хостеса значи "дочекивање гостију", а може се говорити о ресторанима, ноћним клубовима, кафићима, наргила баровима, хотелима, изложбама, као и званичним догађајима.

Хостеса је, у ствари, визит карта неке институције, особа која је одговорна за сусрет са посетиоцима и њихову пратњу.... Домаћица се сматра женска професија, у огромној већини случајева хостесе су девојке, али се сличним активностима могу бавити и мушкарци.

Домаћица не дозвољава гостима објекта да се досађују током догађаја, може додатно координирати услужно особље и преузети улогу администратора. У почетку су хостесе биле ангажоване на опслуживању путника током авио-путовања - боље смо упознати са њима као стјуардесама. Њихови описи послова укључивали су:

• сусрет путника на улазу у авион;
• изношење до места у салону;
• организовање брифинга о безбедносним правилима током лета;
• послуживање пића и хране;
• помоћ путницима.

Касније је професија значајно проширила обим својих активности. Сада хостесе примају госте не само у ваздуху, већ и на земљи. Запослени ове специјалности могу се наћи:

• у великим хотелима, гостионицама, клубовима;
• на презентацијама, семинарима, као и конгресима, конференцијама и изложбама;
• у ескорт служби као пратња за клијенте на догађајима на којима није уобичајено да буду сами.

На први поглед, посао домаћице изгледа лак, међутим, као и сваки други, има своје предности и мане.

Позитивни аспекти укључују следеће.

• Свако може добити овакав посао, практично „са улице” ако поседује потребне спољне податке и личне квалитете за ову професију. Наравно, неке елитне установе могу поставити високе захтеве, али у огромној већини случајева, презентабилан изглед, компетентан говор и комуникацијске вештине су сасвим довољни.
• Нема потребе за посебним образовањем. Услов за високо или средње специјализовано образовање у опису посла је изузетно реткост. Наравно, присуство административних вештина и познавање страних језика може бити нека предност при избору кандидата за позицију, али они не постају основни критеријуми.
• Изгледи за добра познанства... Посао хостесе омогућава вам да упознате многе људе, укључујући и оне из виших слојева друштва, финансијски просперитетних. Такви изгледи привлаче младе девојке, постоје случајеви када су се такве везе развиле у брак. Међутим, многа познанства могу бити корисна не толико у личном животу колико у даљим професионалним активностима.
• Упознавање са послом. Није тајна да су многи познати ресторатери започели своју каријеру као хостесе. Радно искуство и познавање „целе кухиње“ постаје непроцењива предност за даље запошљавање у релевантној области приликом отварања сопственог посла.
• Добар савет. Плата домаћице је мала, али највећи део прихода долази од напојница, које задовољни купци остављају за услугу.

Истовремено, ова позиција има своје недостатке.

• Низак званични приход. У великој већини случајева хостесе раде незванично, па су им легална примања лоша.
• Додатне одговорности. У неким установама, посебно у ноћним клубовима, функционалност девојака није ограничена на упознавање гостију, оне морају да забављају посетиоце комуникацијом и плесом.
• Ниски изгледи за каријеру. Најчешће је такав рад привремен. Наравно, уз снажну жељу и успешан сплет околности, домаћица може на крају постати администратор установе, али, како показује пракса, такви случајеви су ретки.
• Интеракција са конфликтним људима... Много је већа вероватноћа да ће хостесе него конобарице бити под надзором мушких посетилаца, па чак и сексуално узнемиравање. Штавише, у неким установама такав став чак подстиче и менаџмент – то се мора имати у виду при конкурисању за посао.
• Строги захтеви за изглед. Врло често је изглед који постаје основни аспект при запошљавању запосленог на позицију хостесе, тако да девојке и дечаци са видљивим недостацима не морају ни да размишљају о таквој области рада.

Дужности хостеса уопштено могу се описати као „састајање гостију и њихово праћење“. Најчешћи тип запослења су ресторани... У овом случају, од радње запосленог у великој мери зависи да ли ће се клијент поново вратити у установу. Брига о посетиоцима је да им се понуди добро место у сали, да се заокупе и забаве док се спрема наручено јело и, наравно, понудити аперитив како би се минимизирало мучно чекање.

Дужности домаћице у ресторану укључују:

• прављење телефонских резервација;
• сусрет гостију на улазу, помоћ при избору стола, узимајући у обзир личне жеље клијента и обим посла конобара;
• саветовање о асортиману јела и винској карти;
• информисање посетилаца о текућим промоцијама;
• отворена презентација менија;
• ако је потребно - позивање таксија, испраћај;
• најава занимљивих догађаја у ресторану.

Домаћица мора имати низ професионалних карактеристика и испуњавати одређене захтеве.

Девојка домаћица треба да изгледа привлачно у било којој ситуацији, али у исто време није дозвољено обиље козметике, претенциозне одеће и пркосних фризура. Изглед овог специјалисте мора бити беспрекоран. Идеална слика је чиста фризура, дискретна шминка, лаконски маникир и благи осмех на лицу.... Од одеће, боље је дати предност елегантно одело или затворену хаљину, већина установа обезбеђује униформу.

Спортски стил није дозвољен... Неки људи мисле да је могуће добити посао као хостеса само ако имате манекенски изглед. То је далеко од случаја, девојка или младић на овој позицији мора пре свега бити шармантан, улити поверење и улити апсолутно поверење да је сваки поједини гост најважнији и највреднији у зидовима институције.

За овај посао нису потребне посебне професионалне вештине., ипак, познавање основа рада у ресторану или хотелијерству биће добра предност при запошљавању. Поред тога, бонус може донети течно познавање једног или више страних језика. Домаћица треба да има компетентан говор и широк поглед како би одржала разговор са клијентима, ако је потребно.

Најважнији услови за кандидате за место домаћице у части што се тиче личних карактеристика су:

• пријатан изглед;
• Тихи глас;
• осмехујући се;
• лични шарм и шарм;
• испоручена дикција;
• друштвеност;
• љубазност.

Веома је важно да је домаћица сналажљив и могао брзо да „реши” настајуће ситуације више силе, пронађу право решење за гашење надолазећег сукоба. И, наравно, ова особа би требало да буде отпоран на стрес, за њега је важно да се емоционално мобилише - чак и ако има невоља у његовом животу, увек треба да зрачи љубазношћу и осмехом.

У складу са описом посла домаћице, његове дужности укључују следеће.

• Састанак са клијентима/посетиоцима, одвођење у собу, за столом или у салу, ако је у питању конференција.
• Консултације о услугама које пружа установа.
• Контрола рада пратећег особља.
• Помоћ гостима у случају потешкоћа.
• Правовремено отклањање сукоба.
• Забављање гостију.
• На крају састанка/посете, домаћица мора обавезно пратити посетиоце, распитати се о њиховој оцени установе и пренети све жеље и коментаре управи установе.

У зависности од области рада, дужности домаћице могу се мало разликовати, специфицирати и допунити.

Ова врста активности постала је распрострањена у ресторанима и ноћним клубовима. Девојке хостесе седну за сто клијената, забављају их разговором и ако клијент воли комуникацију, може наручити храну или пиће за даму - обично запослени добијају свој мали проценат за то. Главни задатак конзумације хостеса је да суптилно натера посетиоца да направи додатну поруџбину, чиме се повећава приход компаније.

Конзумација може бити безалкохолна и алкохолна, као и активна и пасивна... Активан подразумева самосталан избор клијента од стране девојке. У овом случају, она се сама придружује човеку и започиње разговор са њим, а када он наручи, она остаје за његовим столом. У случају пасивне потрошње, домаћица не шета по соби, седи за шанком или плеше, привлачећи пажњу мушкарца, једном речју, покушава на све могуће начине да је посетилац позове за свој сто и почасти је њиме.

Постоји мишљење да је потрошња директно повезана са пружањем услуга интимне природе. Међутим, није - нико не може натерати домаћицу да се против њене воље бави таквом услугом. Штавише, репутација је важна за већину угледних установа, веома су строги према моралном карактеру својих запослених.

Ова професија је најраспрострањенија у хотелима. Већина хотела има барове који се налазе у близини рецепције. У њима раде хостесе у лобију. Главни задатак ових девојака је да позову госте да се опусте након путовања, да их отпрате до лобби бара и да помогну да направе малу поруџбину.

Последњих година особље рецепције хотела често се сврстава међу хостесе. Истовремено, у овој области запосленима могу бити постављени строжи захтеви у погледу знања страних језика. Кандидат за позицију мора најмање да говори енглески. Поред тога, одговорности хостесе хотела могу такође укључивати администрацију собе и рачуноводство залиха. Ови запослени су често одговорни за координацију собарица и стога имају шире изгледе за каријеру него у свим другим врстама установа.

Овај запосленик не само да прати госте до њиховог стола или собе, већ радије пуноправна домаћица установе, која комуницира са клијентима, усмерава активности особља и доноси одлуке о забави посетилаца ако им је нешто досадно или незадовољни.

Просечна плата хостесе је обично у распону од 12-15 хиљада рубаља, али може варирати у зависности од региона и класе установе. Дакле, у Москви може бити 25-30 хиљада. Ако запослени течно говори стране језике, онда ће то постати веома приметно повећање плате.

Обично се исплата врши два пута месечно, или за сваку смену. Викенд хостесе обично добијају новац по стопи од 150 рубаља по сату. Главни приход представника ове професије, као што смо већ поменули, је напојница, као и провизија за додатну поруџбину од стране клијента.

Обично студенти без вишег или средњег образовања иду да раде у хостеси. Међутим, то им није потребно, пошто све потребне вештине стичу у току обуке већ на радном месту - по правилу траје не више од 10-14 дана. Најважније је да добро познајете мени, винску карту и друге услуге које установа пружа, као и да умете да водите разговор са муштеријама.

Ипак, девојке и дечаци који су стекли образовање у специјалности „угоститељски бизнис” или „друштвени и културни туризам” биће добродошли у струку. Велики бонус може бити присуство психолошке припреме, што ће омогућити запосленом да покаже срдачност и уздржаност у насталим конфликтним ситуацијама. Домаћица обично ангажује људе са компетентним, добро изведеним говором и говорним енглеским, тако да ће језичка обука кандидата бити корисна.

Радећи у специјалности, домаћица увек има прилику да детаљно проучи карактеристике ове области и након тога постане компетентан специјалиста, а не само продавац, собарица или конобар. Ако желите, са искуством домаћице иза себе, увек се можете окушати у хотелијерству или ресторану, предузети кораке у трговини, туризму или друштвеним и културним услугама... У раду се формирају важни пословни квалитети, васпитава се способност рада у критичној ситуацији, у условима мултитаскинга. Бонус томе могу бити корисни контакти и познанства која се могу стећи током рада.

Изгледи хостеса у иностранству су прилично добри, али, нажалост, код нас је реалност таква да се за овај посао углавном ангажују девојке из манекенских агенција. Они немају потребне вештине да представљају компанију, а овај проблем је посебно акутан када су у питању индустријске изложбе и конференције. У већини случајева немогуће је упознати пуноправну „домаћицу сале“.

Доводе се манекенке, облаче их у лепу одећу и шаљу у салу да се „осмехују” посетиоцима. Недостатак одговарајуће пажње њиховој припреми штети угледу организатора догађаја и компанија које у њему учествују. Зато ако девојка или младић заиста сматра хостесу као први корак у каријери, а не само као прилику за привремени хонорарни посао, онда би требало да пажљиво бирају послодавца.