Сито за брашно: врсте, карактеристике избора и рада

Кување је једна од најсложенијих и најизазовнијих области људских настојања. Постоји низ процеса које је потребно извршити и пратити током припреме хране. На пример, рад са брашном је посебно тежак. Пре него што додате овај састојак у било које јело, уверите се да је чист и без икаквих нечистоћа. За ово, брашно се просијава кроз сито.

Данас се на тржишту може наћи широк асортиман кухињског прибора. Сита нису изузетак. Произвођачи и продавци нуде потрошачима широк избор врста овог кухињског апарата. Коју врсту сита одабрати и како га правилно користити - прочитајте наш чланак. Овде ћете научити све замршености коришћења ове ставке, као и пронаћи одговоре на сва ваша питања.

Сито је сито за брашно које се данас може наћи у скоро свакој кухињи. Упркос чињеници да је овај уређај данас прилично популаран, први пут се појавио у древним временима. Током година свог постојања, сито је више пута променило свој изглед, са функционалне тачке гледишта, остајући исти практичан комад кухињске декорације.

Генерално, ако опишемо изглед и општи дизајн било ког сита, онда то треба рећи овај објекат је нека врста тела на коју је причвршћена решетка. Подразумева се да кроз ову решетку треба просејати овај или онај производ (у већини случајева брашно).Као што видимо, дизајн уређаја је прилично једноставан, али је ипак прилично ефикасан и помаже у решавању разних кулинарских проблема.

Сито се може направити од разних материјала: данас на тржишту иу продавницама можете купити кућне апарате од метала, пластике или дрвета. Штавише, решетка је обично направљена од пластике или мреже за косу.

Сито је универзални уређај без којег ниједна домаћица не може. Упркос чињеници да се данас на тржишту може наћи широк избор органских производа, полупроизвода и готових намирница, неке празнине у овом погледу и даље остају. На пример, брашно купљено у продавници не може се одмах користити за кување (пекарски производи, сосови). Овај производ мора проћи нека врста припремног процеса пре него што постане састојак било ког јела - брашно мора бити просејано.

Пре свега, сејање брашна је неопходно како би се ослободиле разних врста механичких нечистоћа које могу бити садржане у овом производу. Овај процес је релевантан без обзира на то које јело планирате да кувате. Осим тога, верује се да се брашно мора просејати пре додавања у тесто. Овим поступком значајно ћете побољшати квалитет финалног производа - ваша пецива ће бити мекша и мекша.

Дакле, упркос чињеници да је сито по својој природи прилично примитиван уређај, његова улога је незаменљива у односу на кување. Овај уређај активно користе и домаћице аматери и професионални кувари, запослени у елитним ресторанима и другим местима јавног угоститељства.

Данас на тржишту постоји велики избор варијација сита. Овај кухињски апарат је значајно еволуирао како у свом изгледу, тако иу погледу удобности употребе.

Дакле, један од најједноставнијих, али истовремено популарних и распрострањених механизама је механичко кухињско ручно сито са ручком, које је направљено у облику шоље. Такав уређај се може наћи у скоро свакој продавници са кухињским прибором и веома је јефтин. Упркос чињеници да је механизам ситасте шоље прилично једноставан, истовремено је прилично ефикасан, добро се носи са својим функцијама.

Често је ово ручно сито направљено од метала. Шоља нема дно - уместо традиционалног дна, налази се исто сито. За удобност и удобност током рада, шоља је опремљена посебном ручком, која се, заузврат, састоји од два дела и има уграђену опругу. Да бисте извршили процес просијавања, потребно је да сипате брашно у шољу, а затим притисните ручицу. Овим притиском, сито се аутоматски пушта у рад: брашно пролази кроз мале рупе и излива се већ просејано у посуду коју сте унапред припремили. С друге стране, сви непросејани елементи и честице остају на унутрашњој површини сита.

Такво сито има низ предности, захваљујући којима је постало популарно међу домаћицама. Тако је, на пример, прилично једноставан за употребу због своје мале величине. Поред тога, компактност уређаја обезбеђује чисто и уредно радно место. Дизајн сита је прилично атрактиван и модеран. Недостатак сита за шоље је што није погодно за индустријску употребу. Погодно је користити само ако је потребно просијати прилично малу количину брашна.

Традиционалнија опција је велико округло дрвено сито. Такав уређај су користиле не само наше мајке и баке, већ и наши удаљенији преци. Упркос томе, међутим, ова опција за просејавање брашна остаје прилично популарна и може се наћи у многим кухињама.

По својој структури, дрвено сито није ништа друго до дрвени обруч, на чијој је једној страни причвршћена мрежа са ћелијама. Да би се извршио поступак просејавања, сито се мора померати с једне на другу страну, вршећи неку врсту потреса. Верује се да је дрвено сито еколошки најприхватљивија верзија таквог уређаја, која ће вам служити дуги низ година и неће штетити просијаном производу.

Главни недостатак таквог сита је то Због велике величине и пречника, немогуће је обезбедити чисто радно место. Брашно може да лети у свим правцима.

Још један уобичајени модел сита је метално сито са ручком. Споља, овај уређај може личити на канту. Међутим, дно није чврсто, већ се састоји од мреже са ћелијама, која обавља функцију просијавања. Конструкција овог сита није слична горе описаним. Главна разлика је површина сита, која није равна, већ има удубљење. Ово продубљивање повећава ефикасност и убрзава процес скрининга.

Тако се данас на тржишту може наћи кухињски уређај за просејавање брашна у складу са свим жељама и потребама. На пример, шоља за сито је погодна за домаћице које воле печење, а дрвено сито је одлична опција за просијавање брашна у већој мери.

Уопштено говорећи, избор сита је чисто лична ствар сваког кулинарског стручњака. Постоји неколико једноставних принципа које треба имати на уму приликом куповине овог уређаја.

• Величина ћелије може бити важна. Као опште правило, верује се да што је овај индикатор нижи, то ће брашно бити чистије и квалитетније на излазу.
• Конструкција је још једна важна карактеристика. Упркос чињеници да је један од најпопуларнијих модела ситаста шоља, уређај овог уређаја није погодан за све. У том погледу, морате приступити избору појединачно.
• Цена такође игра улогу. Генерално, цена таквог уређаја је прилично ниска. Међутим, најјефтиније су традиционалне опције сита - дрво и пластика.
• Приликом одабира апарата узмите у обзир скалу и запремину у којој ћете морати просијати брашно.
• Покушајте да изаберете опције које су погодне не само за просејавање брашна, већ и за обраду других производа (као што је какао).

Дакле, са свим саветима на уму, не можете погрешити са својим избором.

Правила за рад са уређајем су прилично једноставна, међутим, не заборавите да се добро бринете о овом кухињском прибору.

• Након сваке употребе, мора се опрати или очистити - ово је посебно тачно ако у овом уређају прерађујете не само брашно, већ и друге састојке. У том смислу, дрвеним ситом треба руковати најпажљивије, јер такав материјал не воли вишак влаге и може да апсорбује мирисе.
• Ако у процесу прања користите детерџенте или хемијске растворе, онда темељно исперите уређај тако да микрочестице не остану на површини и унутар мрежастих ћелија. У супротном, током накнадне употребе уређаја, просејани производ може почети да ступа у интеракцију са остацима хемикалија за чишћење.
• Препоручљиво је чувати сито на сувом и чистом месту - тако ћете продужити век трајања овог уређаја.
• Ако користите моделе великог пречника (дрво, пластику или метал), покушајте да радите што је могуће пажљивије. Ако занемарите ово правило, брашно може бити на свим површинама ваше кухиње и мораћете да извршите додатно чишћење.

Из наведеног можемо закључити да сито је уређај који је дошао до нас од давнина. Упркос чињеници да су током времена дизајн и изглед претрпели поновљене промене, функционалне карактеристике овог комада кухињског прибора су остале исте.

У следећем видеу ћете наћи преглед шоље за просејавање брашна.