Поширана жена: како одабрати и како користити?

Поширани произвођач није нарочито уобичајен кухињски уређај. Са њим су упознати само гурмани, аристократе и професионални кувари елитних ресторана. Раније је овај концепт означавао чашу за послуживање јаја.

Управо на такве уређаје ће нам скренути пажњу. Такав изум је незаслужено остављен по страни, а заправо може значајно да диверзификује свакодневну кухињу.

Храна као поширано јаје стигла нам је из Француске. Традиционално се припрема за доручак. Штавише, јаја припремљена на овај начин су укључена у многа јела. Да бисте припремили поширано јаје, потребно је да га разбијете и ставите у топлу воду, након што направите левак у њему.

Начин припреме таквог јела је сложен и не може се свако носити с тим. На крају крајева, важно је постићи исправну конзистенцију и дати јајету леп облик.

Ови уређаји се производе у облику специјалних калупа, који могу имати различите облике и дизајне. Такође, поширани произвођачи могу да се разликују у начину примене, стога обавезно прочитајте упутства за нову куповину.

Веома је једноставно користити такав уређај, мораћете да се придржавате једноставне препоруке:

1. облик је подмазан путером, ово се односи на пластику и силикон, са тефлоном и нелепљивим премазом, ова ставка се може прескочити;
2. јаја се пажљиво разбијају у калупе тако да се жуманце не оштети;
3. калупи се спуштају у воду загрејану на 60 степени (формирају се мехурићи ваздуха и подижу се на дну посуђа);
4. процес кувања траје од 3 до 4 минута, док вода не би требало да кључа превише;
5. калупи се уклањају и јаја се полажу на посуде, хлеб или директно у посуду.

Упутства за кување су следећа:

1. сипајте две чаше воде у посуду мултиварка;
2. подмазати калупе уљем и убити јаја;
3. уграђујемо припремљене форме у корпу;
4. подесите режим "двоструки котао", затворите поклопац и кувајте 3 до 4 минута;
5. тако да кондензација не уђе у форме, јаја се могу покрити фолијом;
6. изврните форме и пажљиво извадите кувана јаја.

Данас постоји неколико врста пошираних произвођача, а сваки од њих има своје карактеристике. Хајде да размотримо најпопуларније и једноставне за употребу.

• Мали калупи, слично торбама за куповину.
• Полукружни облици са рупама и ногама које не дозвољавају пошираном творцу да додирне дно посуде.
• Модели слични на кутлаче или скимере.
• Компактни калупи, који се такође може користити за прављење јулиена, мафина.
• Хеклани модели. Могу се причврстити на зид посуђа у којем ће се кувати јаја. Овај штедњак за јаја је једноставан за употребу.
• Поширан тигањ... Омогућава вам да кувате неколико јаја одједном. Такви дизајни су споља слични обичном тигању са високим страницама и поклопцем. Унутра се убацује образац у облику плоче са удубљењима за неколико јаја, обично 4. Тигањи треба да имају дебело дно, што ће обезбедити равномерно загревање воде. Начин кувања се не разликује од горе описаног.
• Опције завртња. Направљен од пластике за храну. Са таквим уређајем можете кувати не само поширане, већ и омлете са разним компонентама, желе јаја и друге кулинарске ужитке. Таква јела неће лежати у празном ходу, увек ће бити од користи.
• Поширана чаша. Такође се може користити за припрему оригиналног јела од једноставног производа. Ови уређаји су уроњени у топлу воду до средине. Не можете добити готово јаје, већ га послужите на столу са пошираним јајетом.

За стварање таквих кухињских "помоћника" користе се различити материјали:

• силиконски модели постају све популарнији, јер су практични, приступачни и издржљиви;
• произвођачи пластичних крхотина су инфериорни у популарности од силиконских, али многе домаћице и професионалци верују управо таквим опцијама;
• метални штедњаци за јаја имају премаз против лепљења, изгледају чврсто, практично и издржљиво, али апсолутно нису погодни за микроталасну пећницу;
• сребрни пош за кување јаја у француском стилу често се бира као поклон, а слични предмети могу бити укључени и у сетове посуђа;
• порцелански уређаји изгледају репрезентативно и солидно, ручно су осликани, скупи су и имају велику вредност;
• месинг се такође користи за стварање таквих необичних јела.

Ако планирате да купите тако користан уређај, Биће од помоћи да проучите неколико савета за избор савршеног криволовца:

• материјал производње мора бити високог квалитета, погодан за кување и не садржи штетне компоненте;
• нису сви криволовци погодни за употребу, неки од њих су само лепи елемент који има место на полици иза стаклених врата;
• за велику породицу и рад у кухињи ресторана, препоручљивије је одабрати форме за кување неколико јаја;
• при избору произвођача, морате се фокусирати на рецензије корисника, његову професионалност, поузданост и озбиљност приступа производњи кухињских уређаја;
• ако често печете храну у микроталасној, бирајте само силиконске калупе.

Данас многе компаније производе сличне кухињске уређаје. Изабрали смо најбоље произвођаче чији су производи квалитетни и вредни да буду у професионалној кухињи.

• енглеска компанија Јосепх Јосепх добро познат међу професионалцима. Њени уређаји испуњавају европске стандарде квалитета. Међу великим асортиманом неће бити тешко пронаћи поширане произвођаче. Направљене су од висококвалитетне пластике која се може користити у микроталасној пећници.
• Невероватан производ под називом Еггиес производи кинеска компанија. Ово је сет који се састоји од 6 посуда и кашике за лакше одвајање беланца и жуманца. Цена таквог сета је више него приступачна, а рецензије о уређају су изузетно позитивне.
• Најбољи шпански прибор за јело производи Лекуе. Један је од највећих на свету. За производњу пошираних произвођача користи се посебан материјал - платинасти силикон. Због тога се облици одликују високом чврстоћом, издржљивошћу и изузетним карактеристикама перформанси.

У следећем видео снимку можете погледати преглед Јосепх Јосепх М-Цуисине™ Егг Поацхер микроталасног ловокрадица.