Како одабрати добар роштиљ тигањ?

Роштиљ није само одличан кухињски помоћник, већ и стилски атрибут сваке кухиње... Такав производ је погодан за оне који воде здрав начин живота и бирају здраву, укусну храну. Јела се кувају без вишка уља и масти, сочна су и ароматична.

Роштиљ тигањ је производ са подигнутим дном. Намењен је за припрему разних јела на кућном роштиљу. Таква јела су веома популарна међу домаћицама и куварима ресторана. Сокови хране који се ослобађају током кувања отичу између ребара. Сочна, ароматична и здрава јела без вишка уља и масти свидеће се свима.

Да бисте изабрали прави роштиљ, можете се обратити саветима професионалаца.

• За грејање и грејање производа, потребно је да изаберете производ са високом густином дна и страница.
• Висина страница посуђа зависи од хране која се кува. За кување рибе или поврћа, боље је изабрати производ са ниским странама, за месо - са вишим странама.
• Квалитет јела са роштиља зависи од висине ребара. Стандардна величина за висину ребара не прелази 1 цм.
• Одводни отвор за уље и маст се користи за одвод вишка течности и сокова који се ослобађају током обраде хране.
• Величина пречника роштиљ тигања зависи од броја људи у компанији или породици. За кување за једну особу погодан је производ пречника 24 цм.У посудама пречника 26-28 цм можете кувати за две или више особа.
• Форма зависи од чисто личних преференција и погодности.Сада на тржишту постоји велики избор облика и модела: округли, овални, квадратни или правоугаони. Свако полази од својих осећања.

Наравно, треба узети у обзир и при избору производа њихова компатибилност са плочама за кување. Било који модел је погодан за гасну пећ. Када кувате на таквој пећи, можете користити моделе од било које сировине и материјала. Али главни услов за кување на плинској пећи је густина дна производа.

Приликом кувања на стаклокерамичкој површини треба користити алуминијумску посуду са равним дном.

Електрични штедњак је најпопуларнији тип пећи. За ову врсту плоче за кување треба да изаберете модел такве величине који ће одговарати параметрима грејног диска. Производи од алуминијума и челика са нелепљивим премазом су одлични за електричне шпорете. Модели са ребрастим дном и магнетним уметцима нису компатибилни са овом врстом плоча.

Да бисте изабрали најбољу грил тигањ, прво морате да разумете који материјал и премаз је бољи по својствима и квалитету. Век трајања и квалитет припремљених јела зависе од материјала.

Данас популарнији модели од ливеног гвожђа и алуминијума. Керамички производи су такође у великој потражњи.

Ливено гвожђе је одличан проводник топлоте. Употреба овог материјала доприноси брзом загревању и загревању зидова и дна. Посуде од ливеног гвожђа имају дуг век трајања и отпорне су на оштећења. Недостатак је велика тежина производа. Такође, посуде од ливеног гвожђа не могу се прати у машини за прање судова.

Приликом кувања На нелепљивом алуминијумском роштиљу можда нећете користити уље или користити врло мало уља. Производи од ливеног алуминијума се брзо загревају, што доприноси потпуном загревању дна и страница. Међутим, мана је његова нестабилност до површинског загревања изнад 240 степени... На овој температури, премаз има тенденцију колапса.

Нерђајући челик. Посуђе направљено од овог материјала је само за оне који су склони правилној исхрани. Током кувања, челик не емитује штетне супстанце, тако да корисна својства производа остају непромењена. Али такви модели могу да служе само од 3 до 4 године. Роштиљ тигања од нерђајућег челика захтевају посебну пажњу. Абразивни материјали и употреба истих средстава за чишћење ће оштетити интегритет премаза.

Модели за тигање керамичке произведен са додатком песка. Уједначено загревање, загревање зидова и дна помаже да се избегне ослобађање штетних једињења у храну. Ове посуде су такође добре за кување у пећници. Недостатак је крхкост керамичких производа.

Ако не желите да трошите много времена на избор тигања, али желите да пробате домаће производе са роштиља, обратите пажњу на универзалне производе. Универзални модел је квадратни роштиљ. На овом моделу можете да кувате или подгрејете велики део хране. Квадратни модели се користе на свим врстама плоча.

Неки производи се испоручују са провидним поклопцем са пресом. Стаклени поклопац спречава прскање масти. Преса ће помоћи да се осигура да је храна добро припремљена притиском на посуду.

Приликом избора модела за кућни роштиљ, вреди размислити и о томе постоје двостране посуде... Савршени су за оне који желе да уштеде време у кувању. У тигању можете пржити храну једноставним окретањем структуре са једне стране на другу.

Приликом избора модела за кућни роштиљ, обратите пажњу на ручку производа. То мора да се уради направљен од материјала отпорног на топлоту. Премаз може бити дрво, пластика или силикон, али предуслов је отпорност на високе температуре. Неки модели са уклоњивим ручкама су погодни за кување у пећници или пећници.

Роштиљ тигањ и електрични роштиљ су слични по својствима. Подигнуто дно производа помаже у кувању хране без коре и вишка масти. Али и даље имају неке разлике.

Електрични роштиљ је обдарен многим функцијама. У моделима затвореног типа током кувања се не емитују испарења и мириси. Када користите посуде, укључите напу.

Храна се кува на електричном роштиљу са равномерним ослобађањем топлоте, што обезбеђује добро печење било које хране. Када користите грил тигањ, храну морате стално окретати руком.

Међутим, електрични роштиљ има своје недостатке. Производ је веома тешко опрати. Чак и са деловима који се могу уклонити, ово је прилично проблематично. Још један недостатак је трошак. Цена електричног роштиља је неколико пута већа од цене тигања.

На тржишту кухињске опреме постоји много компанија које се баве производњом посуђа. Требало би да изаберете поуздане произвођаче.

У наставку су представљене компаније које су се дуго етаблирале као најбољи произвођачи кухињског прибора.

• Француска компанија Тефал се већ дуже време бави производњом роштиљ тигања. У продавницама ове компаније представљени су модели различитих облика и величина. Производи су направљени од висококвалитетних сировина. У производњи се користи алуминијум, који има дуг радни век. Такви модели су погодни за кување на електричним и гасним пећима. Просечна цена Тефал производа је од 3.500 рубаља.

• Поларис Још једна позната компанија. Површински премаз производа има својства непријањања и равно, неравно дно. Поларис модели се користе за индукционе плоче.

• Фирма "биол" производња модела од ливеног гвожђа је добро успостављена. Овај материјал се брзо загрева, доприносећи равномерном сјају целе површине. Производи од ливеног гвожђа су погодни за различите врсте плоча. А захваљујући уклоњивим силиконским ручкама, Биол тигањи се могу безбедно користити у рерни. Недостатак је импресивна тежина производа. Цена - од 1500 рубаља.

• Компанија БергХОФФ представља алуминијумске моделе за различите врсте плоча за кување.

• Гипфел - познати произвођач из Немачке. Модели од алуминијума и ливеног гвожђа произвођача доступни су у различитим облицима и величинама и опремљени су силиконским ручкама ради практичности. Упркос чињеници да су производи направљени од ливеног гвожђа, тежина модела је веома мала. Премаз користи керамичке чипове, ова карактеристика разликује ову компанију од других произвођача. Цена - од 3500 рубаља.

• АМТ Гастрогусс Још један немачки произвођач. Производи се производе од висококвалитетног алуминијума. Премаз ових тигања је отпоран на температуре, погодан за све врсте шпорета и има дуг век трајања. Цена - од 7000 рубаља.

• Произвођач из Америке Лодге добро познат широм Европе. Модел Лодге тигања има посебну карактеристику. Површина је третирана уљем. Овај јединствени третман елиминише потребу за предгревањем током прве употребе.Производи су погодни за кување на индукционим површинама, керамичким, гасним и електричним шпоретима.

Пре него што изаберете квалитетан роштиљ, морате проучити рецензије купаца. Они су важни. Сви имају различите укусе и преференције у кухињском прибору. Али неке препоруке вреди обратити пажњу.

На пример, многи професионални кувари ресторана имају тенденцију да изаберу ливено гвожђе. Роштиљ тигањ од ливеног гвожђа обезбедиће равномерно печење и очување корисних микроелемената. Модели од ливеног гвожђа нису тако јефтини. Али модел тигања од ливеног гвожђа ће трајати много година, па професионалци саветују да не уштеде новац на таквој куповини.

Они који желе да уштеде време треба да бирају електрични роштиљ. Кување траје мало времена. Све што треба да урадите је да припремите храну, ставите је на роштиљ и изаберете опцију коју желите. Аутоматски систем ће аутоматски израчунати време кувања.

За информације о томе како одабрати тигањ за роштиљ погледајте следећи видео.