ВиТЕССЕ тигањи: преглед модела

Од квалитета и карактеристика одабраног тигања често зависи не само удобност његове употребе, већ и сама могућност припреме одређених јела. Стога, приликом одабира посуђа, требало би да се упознате са прегледом популарних модела ВИТЕССЕ тигања.

Права на жиг ВИТЕССЕ припадају француској компанији ВИТЕССЕ ФРАНЦЕ С. А. Р. Л., која је основана почетком 2000-их и у почетку се бавила искључиво производњом посуђа од нерђајућег челика и другог кухињског прибора. У 2007. години, асортиман компаније проширен је апаратима за домаћинство и посуђем од других материјала, посебно алуминијума, керамике и ливеног гвожђа.

Сви модели посуђа ВИТЕССЕ опремљени су базом за термално складиштење која складишти топлоту из зона за кување. Његово присуство омогућава да храна доспе у тигањ када је горионик искључен, чиме се штеди струја или гас. Оваква конфигурација дна омогућава кување са минималном количином уља или воде, што повољно утиче на укус и хранљиву вредност добијених јела.

Материјал од којег је направљен има највећи утицај на својства тигања. Француски бренд својим купцима нуди посуђе од различитих материјала.

• Челик... Производи се одликују лепим изгледом, релативно малом тежином, просечном брзином загревања и отпорношћу на рђу.
• Ливено гвожде. Најтежи и најкрхкији материјал који се користи за производњу кухињског прибора, штавише, његов изглед је непредстављив, а површина је веома тешка за чишћење. Али посуђе од ливеног гвожђа не рђа, дуго се загрева и врло споро се хлади, што омогућава да се обезбеди идеалан температурни режим за многа јела из различитих кухиња.
• Алуминијум... Прибор се одликује минималном тежином, приступачном ценом и дугим веком трајања. Међутим, у погледу отпорности на механичка оштећења, алуминијум је инфериорнији од челика, производи од њега се брзо загревају, што није баш погодно за кување гурманске кухиње. Поред тога, оштећење нелепљивог премаза у таквој посуди ће довести до сагоревања хране, што није типично за производе направљене од других материјала.

Други најважнији индикатор је премаз који се наноси на радни део производа. Тигањи које нуди компанија имају следећи премаз:

• гранит - одликује га елегантан изглед, еколошка прихватљивост, лакоћа одржавања и висока цена;
• керамичке - поуздано штити од лепљења, али је осетљив на механичка оштећења;
• комбиновани гранит-титанијум - јефтинији од гранита и искључује сагоревање;
• од обојеног емајла - користи се искључиво за моделе од ливеног гвожђа како би им дао естетски изглед.

Витессе дизајн тигања:

• универзаланкоји се може користити за пржење и динстање било које хране;
• палачинке са ниским странама за практично пржење палачинки;
• роштиљ тигања са жљебљеним дном, због чега производи не сагоревају, нису потпуно у уљу и нису само пржени, већ и делимично парени;
• вок - традиционални кинески дубоки тигањи са две ручке за пржење уз стално мешање, погодни за кување пилава и других оријенталних јела;
• мангали, који се може користити као тигањ или користити за печење у пећници;
• лонац - хибрид тигања и лонца, који се користи за динстање поврћа, печурака и меса.

Модели се разликују по величини:

• мали, пречника од 18 до 22 цм;
• велики, пречника од 24 до 30 цм.

Поред самог тигања, сет за испоруку може укључивати:

• стаклени поклопац отпоран на топлоту;
• уклоњиве ручке;
• уклоњиви разделници за одвојену припрему неколико малих порција;
• решетке на које се могу распоредити готови делови како би се загревали.

Најпопуларнији модели посуђа ВИТЕССЕ на руском тржишту су:

• ВС-1557 - тигањ од нерђајућег челика са керамичким премазом и поклопцем;
• ВС-1171 - алуминијумски мангал са стакленим поклопцем, запремине 5,4 литара;
• ВС-1023 - универзални модел од необложеног челика пречника 24 цм;
• ВС-2333 - вок од ливеног гвожђа са поклопцем и термосензорском ручком од 3,6Л;
• ВС-1174 - тигањ од ливеног гвожђа за палачинке;
• ВС-2530 - алуминијумска верзија са мермерним премазом пречника 20 цм.

Нијансе избора тигања су детаљно описане у видеу испод.