Врсте и карактеристике избора прибора за микроталасну пећницу

Данас је микроталасна пећница саставни део кућних апарата у кухињи готово сваке домаћице. Такав кућни апарат у великој мери поједностављује разне кулинарске процесе: грејање, одмрзавање, а понекад чак и кување.

Међутим, то не знају сви није дозвољено слање свих јела у микроталасну пећницу... Које врсте посуђа посебно дизајнираних за ову врсту кућних апарата постоје? Како га правилно изабрати и користити? Одговоре на ова и нека друга питања потражите у нашем материјалу.

Да бисте схватили која јела се могу, а која не могу послати у микроталасну пећницу, важно је разумети како микроталасна пећница ради. За почетак, треба напоменути да сав рад овог кућног апарата заснива се на интеракцији са молекулима воде, од којих је велики број присутан у саставу било ког производа.

У процесу кувања у микроталасној пећници, закони физике играју важну улогу. Крећући се, молекули воде се сударају једни са другима. Због овог хаотичног кретања настаје топлота.

Међутим, упркос овим научно утемељеним физичким процесима, микроталасна пећница није у стању да шири топлоту у храну, она само загрева ивице. Након тога, у рад је укључен још један принцип - принцип топлотне проводљивости, због чега се топлота која се појавила на ивицама производа шири на централни део његове структуре.

Пре свега, да бисте заштитили себе и своје укућане, као и да бисте избегли све врсте хитних случајева, морате разумети који прибор никада не треба користити за кување или загревање хране у микроталасној пећници.

• Прва забрана се односи на употребу гвозденог посуђа.... Штавише, у односу на овај материјал уопште није важно да ли је посуђе емајлирано или не. У ову категорију спадају и тањири, лонци и шоље од алуминијума и бакра. Ствар је у томе што су зидови металног посуђа непробојни - зрачење које емитује микроталасна пећница не може проћи кроз њих. Зато, ако ставите гвоздену плочу са храном у микроталасну пећницу, загреваће се сам тањир, а не његов садржај.

• Осим тога, Немојте користити посуђе од порцелана или стакла и прекривено златном бојом са разним шарама, орнаментима и ободима. Ово правило важи чак и за прилично старо посуђе, на коме узорак више није уједначен и избрисан. Ако занемарите ово правило и користите стаклено или керамичко посуђе са златним узорком у микроталасној пећници, може доћи до варница (као у претходном случају).

• Све посуде које су окрњене, изгребане или напукле такође треба држати ван микроталасне пећнице. Излагање таласима и топлоти на таквим јелима само ће повећати интензитет и убрзати процес уништавања.

• Пластика или силикон, а такође и посуђе за једнократну употребу неће издржати топлоту и растопиће се. Као резултат неправилне употребе материјала, не трпе само кухињски прибор, већ и особа која ће јести храну са такве плоче. Заиста, током процеса загревања, пластика ће почети да се топи и улази у прехрамбени производ.

• Производи од кристала (на пример, посуђе) ће се срушити ако се стави у микроталасну. Чињеница је да такви производи садрже металне честице, а њихови зидови су прилично хетерогени у својој дебљини. Зато, ако желите да сачувате породично наслеђе, не би требало да стављате елементе сервиса у кућни апарат.

• Забрана употребе у микроталасној пећници важи и за дрвене посуде. Овај материјал не подноси високе температуре - почиње да се суши, пуца, а посебно високим брзинама може да се угљи или чак запали.

Сумирајући горе наведено, требало би да направите листу материјала, посуђа и производа од којих је дозвољена употреба у микроталасној пећници:

• керамика без шаре (међутим, будите пажљиви када уклоните керамичку посуду, јер је овај материјал веома врућ);
• порцеланске посуде без високих страница и поклопци без шаре;
• специјални пластични контејнери отпорни на топлоту;
• платнене или памучне салвете (користе се за загревање хлеба и пецива);
• стакло (може се користити само у режиму грејања или одмрзавања).

Поред чињенице да је потребно узети у обзир материјал од којег је направљен овај или онај контејнер, важно је обратити пажњу и на облик и величину сваког конкретног производа. Дакле, за употребу у микроталасној пећници препоручује се узимање плоча које нису превисоке.

Поред тога, посуђе морате напунити узимајући у обзир чињеницу да ће се у рерни садржај посуде проширити и повећати у запремини, па се храна може прелити или прелити преко ивице.

Што се тиче димензија, оне би свакако требале да одговарају димензијама ваше микроталасне пећнице. Немојте користити контејнере ако је, када се стави у уређај, квалитет затварања врата нарушен или рад ротирајућег диска престане.

Када бирате прибор који планирате да користите за микроталасну пећницу, важно је да се придржавате горе описаних правила. Треба дати предност само одобреним материјалима. Поред тога, пратите ознаке које морају бити назначене на површини производа. Дакле, за микроталасну пећницу можете одабрати сет који садржи неколико врста ознака:

• микроталасна сигурно;
• препоручена микроталасна пећница;
• ПП (ПП);
• ознака у облику троугла са стрелицама, допуњена бројевима 0 и 5.

Ако на посуди нађете присуство једног од наведених симбола, али је прецртан, то значи да се посуђе не може користити у микроталасној пећници.

Такође при избору посуђа дати предност оним контејнерима који су овални или округли... Верује се да ће се храна у њима што равномерније загревати, одмрзнути или кувати.

Чак и ако сте одабрали права јела, морају се поштовати неки принципи његовог рада.

• Посуђе од стакла отпорног на топлоту или ватру сматра се универзалним, па га можете користити без икаквих ограничења. У њему не само да можете подгрејати храну и одмрзнути храну, већ и припремити оброке.
• За кување се може користити и висококвалитетно силиконско посуђе са одговарајућим ознакама. Штавише, није потребно подмазати га уљем или масноћом, јер има својства против лепљења. Међутим, запамтите да се све ово односи само на квалитетно сертификовано посуђе. Фалсификати могу не само да се сруше у микроталасној пећници, већ и нашкоде храни.
• Не препоручује се кување хране у пластичним посудама отпорним на топлоту намењеним микроталасним пећницама. Ствар је у томе што продужено излагање високим температурама на контејнерима од таквог материјала може изазвати њихово уништење. Због тога је дозвољено само подгревање хране у пластичним посудама.
• Било који контејнер треба ставити у микроталасну пећницу тачно на средину. У овом случају, обезбедићете да се цео садржај плоче равномерно загреје. У супротном, један део јела може бити врућ, а други скоро хладан.
• Поред тога, узмите у обзир чињеницу да плоча ни у ком случају не би требало да додирује зидове микроталасне пећнице (без обзира од ког материјала је посуда). С тим у вези, приликом куповине посуђа, обратите пажњу на њихове димензије.
• Не препоручује се загревање посуда које су управо извађене из фрижидера (посебно замрзивача) у микроталасној пећници. Пустите да се плоча мало загреје на собној температури. Ако занемарите ово правило, онда не можете само покварити посуду и посуду, већ и нанети непоправљиву штету уређају.
• Након што сте поново загрејали храну и извадили посуду, не заборавите да искључите микроталасну пећницу. Никада не укључујте микроталасну када је празна.
• Да бисте спречили да храна са тањира прска по целој рерни, купите посебне поклопце намењене микроталасној пећници. Они ће у великој мери олакшати процес чишћења кућног апарата и продужити његов радни век.
• Без обзира на посуђе, придржавајте се правила загревања одређених врста намирница. На пример, парадајз и кобасице које кувате у микроталасној морају бити унапред избушени виљушком, али је загревање јаја у микроталасној уопште забрањено.

Достигнућа савремене науке задивљују ум. Штавише, важно је да они имају не само теоријски већ и практични значај. Микроталасна пећница као кућни апарат појавила се недавно. Међутим, данас многе домаћице не могу замислити живот без овог помоћника. Истовремено, вреди запамтити да је током рада микроталасне пећнице, као иу процесу коришћења било које друге врсте кућних апарата, важно поштовати нека правила.

У наставку погледајте препоруке о избору посуђа за микроталасну пећницу.