Облици од фолије за печење: карактеристике, сорте и правила рада

Међу разноврсним посуђем отпорним на топлоту, посебно место заузимају фолијски облици. Тренутно је њихова популарност благо опала. Али потпуно су напрасно заборављени. Постоји много јела која ће бити савршеног укуса у облику фолије. У њихову одбрану говори велики број корисних карактеристика. Таква аквизиција ће бити профитабилна и сигурно ће бити корисна у кулинарском послу.

Није за ништа што су такви облици направљени од алуминијума. Захваљујући томе, они имају пуно позитивних карактеристика.

• Погодност и практичност. Они убрзавају време кувања производа, штеде енергију на прању, ако је модел за једнократну употребу.
• Мултифункционалност. Због своје добре отпорности на топлоту, могу не само да пеку, већ и да замрзавају и чувају храну.
• Равномерна дистрибуција топлоте. Храна неће загорети око ивица и неће остати мокра изнутра.
• Атрактиван изглед. Обрасци су пријатни за употребу, могу послужити кувана јела на столу. Таква јела помажу у одржавању праве температуре.
• Усклађеност са безбедносним стандардима за људе, без токсичних супстанци.
• Пријатељство животне средине. Биоразградиви материјал неће штетити природи када се одложи.

У поређењу са другим облицима (керамика, стакло, челик или ливено гвожђе), они обложени фолијом су лакши, погодни су за складиштење. Наравно, они су инфериорни у снази и могу се наборати. Али с друге стране, неће се разбити када падну, као стакло, на њима неће бити струготина. Калупи од алуминијумске фолије су стабилнији и боље задржавају облик од силиконских или папирних калупа. Додатни плус је ниска цена уз добар квалитет.Већина људи може приуштити ове посуде за печење.

Производи од фолије су безбедни за контакт са храном. Наравно, ако се ово не односи на киселу средину. У овом случају, контакт треба да буде минималан у времену. Чак и уз честу употребу, улазак алуминијума у ​​храну и, сходно томе, у људско тело је занемарљив и не може изазвати значајну штету. Штавише, посуда за печење у фолији ће вам помоћи да одржите здравију исхрану јер не захтева подмазивање.

Пошто постоји доста варијанти металних облика, треба јасно разумети шта чини производ од фолије. Грубо говорећи, могу се схватити само као оне врсте алуминијумских посуда за печење које су направљене од лима (притиском). Посуђе од ливеног алуминијума је потпуно другачијег изгледа и имаће другачија својства.

Производи се могу разликовати у дебљини. Дебље стране и дно омогућавају поновну употребу. Али чак и са облицима за вишекратну употребу треба пажљиво поступати. Поред тога, облици се могу разликовати по величини, капацитету и висини крагне. Мале конзерве се користе за припрему порционисаних јела.

Обично при куповини више пажње обраћају на изглед. Најчешћи су:

• квадратни или правоугаони;
• округли или овални;
• коврџава (у облику цвета, срца и тако даље).

Најпопуларније су једноструке опције, али постоје и двоструке, као и оне које се састоје од неколико преграда. Дно може бити глатко или рељефно. Ребрасто дно у виду одређене шаре може бити украс за јело, посебно када је у питању посластичарница. Исто важи и за бранике.

Обратите пажњу на ивице формулара:

• Ивица у облику слова Л обично долази у моделима са поклопцима;
• Ивица у облику слова Г је погоднија за печење и може се прекрити одговарајућим листом обичне фолије.

Треба разликовати посуде за печење и тепсије - својеврсне посуде за једнократну употребу које помажу у очувању свежине намирница. У њима се храна може подгревати.

Фолије форме може се безбедно користити за:

• печење пекарских производа;
• печење меса, рибе, пилетине, поврћа и воћа у пећници;
• за припрему хладних грицкалица и десерта;
• складиштење куваних јела;
• транспорт производа било које одговарајуће величине;
• замрзавање и поновно загревање.

Да бисте избегли разочарење када користите калупе од алуминијумске фолије, треба имати на уму неколико правила.

• Пре прве употребе, упркос мишљењу да фолија има антибактеријска својства, боље је опрати производ. Ово захтева мекани сунђер и уобичајени детерџент - абразиви и тврде четке су забрањени. Пре поновног прања, боље је потопити прљаву посуду за вишекратну употребу у топлу воду, а затим опрати и осушити пешкиром.
• Нема потребе за подмазивањем калупа. Али неопходно је осигурати да је температура оптимална и да јело не изгори.
• Да би се месо испекло равномерније, калуп је боље затворити поклопцем или фолијом. 10-15 минута пре кувања, поклопац се уклања и посуда се оставља да порумени. Фолија ће помоћи ако врх обично гори. Херметички затворена посуда за печење ће задржати масноћу из рерне.
• Не прегревајте празна посуђа. Пре него што почнете да кувате, потребно је само да загрејете рерну. Директан контакт са ватром може изазвати сагоревање.
• Уклањање хране из калупа је прилично једноставно.Да бисте то урадили, можете користити лопатице, преокренути посуду или исецати стране.

Куповина калупа од алуминијумске фолије обично није проблем. Могу се купити у било којој специјализованој продавници, као иу неким продавницама прехрамбених производа. Међутим, ако је потребно, сличан облик се лако може направити сопственим рукама, користећи за то обичну фолију. Лако се савија и набора, али се не кида. Наравно, дебља фолија је боља за калупе., али ове информације нису увек назначене на паковању, тако да ће све одговарати.

Најлакша опција је да узмете посуђе које одговара величини и облику као основу. У овом случају, морате се понашати на одређени начин.

• Листови се постављају споља или изнутра изабраног контејнера. Ово се мора урадити тако да се средиште дна и листова приближно подударају, а исто растојање остане на странама.
• Затим почињемо да формирамо дно. Стабилност структуре зависи од тога колико су јасни набори.
• Након дна, прелазимо на притискање листова са стране. Чим се то уради, формиране стране морају бити одсечене, а оштре ивице савијене.

Још лакше то радимо са малим калупима. Да бисте то урадили, потребно је да узмете две идентичне чаше без ручке. Окрените једну од њих, на врх ставите лист фолије (на дно споља) и ставите другу чашу. Затим само треба да уредите ивице.

Посуде за печење од фолије могу се формирати без чврсте посуде - само ручно. За практичност, неки калупи су направљени са ручкама. У овом случају, дно не мора бити глатко - уз помоћ импровизованих средстава на њему се могу направити одговарајући утисци.

За информације о томе како направити калуп за печење од фолије, погледајте доле.