Зделе: врсте и карактеристике избора

Пијење чаја је дивна забава за многе људе. Сви воле да посећују, за празнике или на шољицу чаја. Испијање чаја је кључ за добар разговор. Време лети уз чај, а можете га пити у било које доба дана. Али посебност испијања чаја лежи не само у укусним посластицама или у скупој врсти чаја, већ иу посуди у којој се чај служи.

Здела је мала полулоптаста посуда без дршке. Зделе различитих величина и запремина користе се као посуде за супе, чај и друга јела која се служе за столом. Због јединственог заобљеног облика и величине у чинијама, порционисана храна се често сервира на заједничком столу. У оријенталној кухињи воле да угађају гостима широк избор различитих јела. Пошто многи људи желе да пробају све одједном, такви тањири идеално испуњавају такву улогу. Домовина речи "пиала" је Персија, где звучи као "пијале". Сматра се да је ова врста посуђа једна од најстаријих врста посуђа на свету. Његова прва употреба почела је у 1. веку нове ере. Глина је послужила као материјал за израду здела.

Временом човек одлучује да се окружи удобнијим и практичнијим стварима, па се разбијање глине замењује стаклом, као и порцеланом и керамиком. Многи људи имају питање зашто на таквим посудама нема ручке. То се догодило због номадског начина живота источних народа. Да постоји дршка на чинији, ометала би транспорт посуђа у врећама. Због одсуства овог елемента, штеди се простор, а сама посуда је мање изложена механичком напрезању, а могућност разбијања посуде је смањена.

Сада постоји масовна производња чинија од следећих материјала:

• фаиенце;
• глина;
• стакло;
• порцелан;
• пластика;
• метал;
• дрво;
• кокос.

Величина и запремина посуда у њиховом традиционалном облику је веома мала: од око 25 до 120 мл, јер све зависи од произвођача. Параметри зидова, њихова дебљина, присуство орнамента или узорка, поклопца или двоструких зидова такође зависе од места производње посуђа.

Такође, много зависи од тога у које сврхе ће се таква јела користити: да ли ће се користити за испијање чаја или ће у њему послужити изврсну супу.

• Зелени и бели чај се пије у финим порцуланским чинијама. Отворени су, па је испијање из оваквих чинија типично за летњи период, јер се ове врсте чајева пију охлађене да утаже жеђ. Топли чај у оваквом порцелану ће се брзо охладити.
• Ако желите да пијете топли чај по хладном времену, онда су за то идеалне керамичке чиније са задебљаним или двоструким зидовима, јер ће се топлота задржати много дуже, што значи да ће чај остати врућ. У овом случају, керамика неће превише спалити ваше руке, већ ће вас, напротив, загрејати.
• Застакљене шоље се користе за чајеве као што је Гаудан Оолонг. Овај чај садржи етерична уља. Захваљујући застакљености посуде, етерична уља не нестају одмах, већ се постепено отварају.
• За аутентично јапанско испијање чаја матцха, вреди изабрати велике чиније, које се зову "чаван". Потребна је велика посуда да би се матцха прах могао умутити директно у чинији, а затим прелити кључалом водом.
• За послуживање супе обично се користе средње чиније. Најчешће је материјал за израду таквих здела керамика, јер није тако крхка као порцелан. Ове чиније већ имају мале ручке које олакшавају ношење приликом сервирања.
• За сос или џем, стаклене чиније су пожељније - оне су органске и лаконске, погодне за било који сто, без одвлачења пажње. Најчешће се бирају мале посуде за сосове. Приликом постављања стола, уобичајено је да се користи принцип: једна посуда - једна особа.
• Дрвене чиније су данашњи еко-стил. Наравно, дрвене посуде се користе дуго времена, али су тек сада постале заиста популарне. То укључује чиније од кокоса. Ове чиније су лагане и практичне, без много дизајна или шара.

Свака земља има своје темеље и традиције које се преносе са генерације на генерацију, са родитеља на децу. Није изненађујуће што многи туристи, долазећи у ову или ону земљу, покушавају да пронађу јединствен ресторан са домаћом кухињом како би не само пробали домаћу храну, већ и уживали у сервирању. У казахстанској, таџикистанској и узбекистанској кухињи храна се најчешће сервира у отвореним чинијама са широким ивицама, без поклопца, тако да је арома свуда. Зачини су посебан састојак.

Јапан - Земља излазећег сунца - преферира керамичке производе различитих величина. Најчешће, поред супе, пиринач се увек служи у чинијама, који се затим умотава у нори листове или једноставно конзумира без ичега. Кина је позната по свом порцелану. У музејима се излажу читаве композиције из краљевских сценографија. Разноликост таквих производа је прилично велика, а сваки чај има своју врсту (са равним или равним зидовима, заобљени). За супу се користе јела са задебљаним зидовима.

Сва јела обједињује цртеж - мотив кинеске културе и религије, направљен уз помоћ разних орнамената или натписа. Кинеске посуде су суздржане, али истовремено се могу направити у било којој боји.Најчешће боје су црвена, црна, бела и плава.

Глинене и стаклене зделе не припадају одређеној земљи, која би прва активно користила ове материјале. Људи често праве своје чаше од глине, на пример, на курсу моделирања. Продавнице нам пружају стаклене чиније.

Кинеске чиније за чај су најпопуларније међу оријенталном културом. Њихову погодност приметили су многи познаваоци не само саме Кине, већ и они који тек упознају ову културу. Главна тачка на коју се обраћа пажња при избору парова за бачве је њихова запремина. Чајник треба да има довољно воде да напуни један пар чинија. То значи да чајник мора да држи приближно 50 мл течности. Много ће зависити и од самих чинија - оне могу бити веће по запремини.

Сада су доступни велики поклон сетови који укључују чајник и два пара чинија. Постоје и други сетови у којима је број парова већи. Поред естетских тачака, при куповини треба обратити пажњу на то да се чинија лако узима, не клизи из руку, није много груба, а површина нема назубљене.

Погледајте видео на тему.