Занимања у специјалности "Хотелски сервис"

У нашој земљи сектор туризма се све активније развија. Појављују се нови правци, унапређују се они који су увек били тражени. Сходно томе, отварају се хотели, хотели, базе, пансиони. Истовремено, расте потреба за професијама у специјалности "Хотелска услуга".

Специјалитет "Хотелска услуга" постаје прилично популаран.

По завршетку образовне установе, а то може бити и колеџ и институт, дипломац добија диплому менаџера хотелских услуга и туризма.

Све активности овог специјалисте имају за циљ да обезбеде удобност гостију, смештају их у собе, обезбеђујући све што је потребно, покушавајући да испуне све жеље.

Представник хотелских услуга најчешће обавља следеће функције:

• резервишите собе, док говорите о свим нијансама и помажете да направите прави избор;

• организује дочек и смештај гостију;

• демонстрира бројеве, говорећи о свим услугама;

• попуњава све потребне документе;

• пружа све потребне информације о превозу, излетничким услугама, атракцијама и другим тачкама;

• може да контролише квалитет услуге и рад другог особља, под условом да је на руководећој позицији;

• закључује уговоре са другим организацијама за набавку потребних ствари за организовање удобног боравка туриста.

Али, као и у сваком послу, и он има своје предности и мане. Предности укључују следеће тачке:

• потражња за овом специјалношћу увек гарантује запослење;

• пристојна плата под условом доброг рада;

• могућност напредовања на лествици каријере, на пример, од администратора до менаџера хотела;

• комуникација са различитим људима, развој њихових комуникацијских вештина.

Постоје и неки недостаци. Међу њима су:

• комуникација није увек пријатна, понекад се могу појавити стресне ситуације;

• често нередовно радно време, посебно током сезоне празника;

• са приливом посетилаца, често морате провести цео дан на ногама;

• управа стриктно тражи од тима, њихове дужности морају да се обављају беспрекорно, али многе вештине долазе са искуством.

Хотелски посао може бити прилично занимљив и профитабилан посао ако имате срца за њега. Вриједно је детаљније проучити опис одређене професије како бисте донијели исправну одлуку и радили са задовољством у будућности. Угоститељске професије не подразумевају увек високо образовање. Има оних којима је довољно да заврше факултет или чак стекну искуство у том процесу.

• Администратор. Особа која решава сва организациона питања, састаје и испраћа госте, говори им о понуђеним собама и другим услугама. Прати попуњеност просторног фонда, попуњава потребна документа – у већини случајева у електронском облику. Мора бити способан да ради на рачунару у разним програмима, да контактира људе, да има компетентан говор, да буде пријатељски расположен, отпоран на стрес.

• Рестауратеур. По правилу, сваки хотел и хотел има ресторан или кафић. Овај службеник је одговоран за цео процес организовања оброка за госте. Одржава ред у сали и кухињи, учествује у изради менија, набавци производа, доноси одлуке о промени ентеријера и уређењу просторија.

• Менаџер хотелских услуга. Његове дужности су сличне дужностима администратора. Али таквих стручњака има много у великим хотелима. Ажурно решавају питања смештаја, као и испуњавају различите захтеве и жеље купаца. Менаџери хотелијерства могу, на пример, да решавају питања испоруке ручкова и доручка у собу, организујући додатне услуге, као што су екскурзије.

• Службеник за људске ресурсе. Све организације имају таквог специјалисте. И хотел или хотел није изузетак. Тражи кадрове погодне за одређене позиције, отпушта или запошљава. По потреби спроводи тестове запошљавања.

• Шеф одељења за резервације и услуге. У овом случају морате бити у могућности да изаберете најбољу опцију за постављање клијента која испуњава све његове захтеве. Након тога, дочекајте госта, у случају додатних жеља - да решите све проблеме.

• Доорман. Мишљење да портир отвара само врата хотела је погрешно. У мини-хотелима таква особа је истовремено и чувар, а у великим хотелима врата се отварају аутоматски. Портир се састаје са гостима, даје потребне информације о локацији појединих соба у хотелу, о услугама путовања. Он може пратити госте до лифта, ако је потребно, позвати такси или хитну помоћ. Портир треба да буде од помоћи и изузетно љубазан. Такође одржава ред у сали. За ово није потребно посебно образовање.

• кућна помоћница. Овом запосленом је неопходна и способност комуникације са клијентима и љубазности под било којим околностима. Спремачице чисте собе и подове. Непотребно је рећи да чистоћа свуда мора бити беспрекорна, а у случају незадовољства гостију или појаве било каквих недостатака, они морају бити одмах отклоњени, без упуштања у било какво препуцавање.

Постоји и опција да отворите сопствени бизнис, контролишете цео процес, делимично сами урадите посао, делимично запослите раднике. Али за то је потребан пословни план са свим прорачунима и, наравно, високо образовање.

Да бисте студирали хотелијерство, можете ићи на колеџ или техничку школу након 9. разреда, бирајући оне институције које предају ове дисциплине. Мораћете да полажете руски и математику, плус још неке додатне предмете. Све ово треба разјаснити по пријему. Обука ће трајати 4 године.

Можете учити и интерно и у одсуству. Такви факултети постоје на многим универзитетима у Русији. Стога је најчешће могуће добити такво образовање чак и без напуштања свог града. То може бити, на пример, Руска академија информација и технологије или Саратовска државна академија за физичку културу, спорт, омладину и туризам, Московски државни универзитет туристичке индустрије. Иу. А. Сенкевич или Руски државни универзитет за хуманистичке науке.

Ова специјалност је таква да је прилично тражена, па се такви стручњаци у великом броју обучавају у образовним институцијама.

Без обзира на то који је универзитет изабран, боље је покушати одговорно проучавати све дисциплине и добити добре оцене.

Што се тиче накнаде за њихов рад, плата у хотелима и хотелима је у већини случајева добра. Истовремено, наравно, морате се показати као одговоран запослени и квалификовани специјалиста. Репутација хотела и добре критике купаца су веома важни за менаџмент.

Висина плата зависи од региона, позиције и самог хотела.

Собарица и портир могу добити у распону - 20.000-25.000 рубаља. Треба рећи да плате могу зависити од броја смена и бонуса. Поред тога, неки угоститељски радници добијају напојнице.