Поклопци за лонце: избор и складиштење

Поклопац је неодвојиви пратилац тигања. У себи задржава влагу, што не дозвољава да се јело осуши - испада сочно и ароматично. Такође се убрзава процес кувања.

Поклопац је обично укључен уз лонац. Али на захтев домаћице, она може додатно купити погоднији додатак.

Обично, избор поклопца за лонац није тежак. Сви произвођачи овог прибора користе стандардне величине. На основу њих, пречник покривача се креће од 16-32 цм са кораком од 2 цм.

Ако прибор има нестандардне параметре, онда поклопац, по правилу, мора бити укључен у комплет.

Најчешћи поклопци су стакло и нерђајући челик. Сматрају се разноврсним, веома лаким за употребу, не утичу на укус хране и лако се одржавају.

Стаклени производ се савршено пере, пере се чак и у машини за прање судова. Може се користити у микроталасним пећницама. Стакло савршено одржава температуру.

Али постоји и минус - повећана крхкост.

Приликом избора стакленог поклопца, обратите пажњу на његов обод. Његово присуство је охрабрено јер:

• смањује клизање и трење производа о странице посуде;
• обезбеђује добро приањање;
• држање стакла у јаком ободу смањује његову трауму.

Оквир је направљен од нерђајућег челика или силикона. Ако је одсутан, онда производ мора бити направљен од посебно јаког стакла.

Челични поклопац је издржљивији и мање крхки.Али, с друге стране, лошије задржава топлоту. И, прекривши посуду са њим, нећете моћи да посматрате процес кувања, јер је непрозиран. Контраиндикована је за микроталасне пећнице.

Варијација универзалног поклопца је додатак за стерилизацију конзерви. Може бити или стакло или челик. Од обичног производа разликује се рупом у средини која одговара величини конзерве. Стављајући га изнад кључале воде у шерпи, у отвор се убацује тегла, која се стерилише паром која се ствара када вода прокључа. Ово је једноставно незаменљива ствар за оне који се озбиљно баве конзервацијом.

Поред стандардних материјала - стакла и челика, за израду поклопаца користе се и други материјали. На пример, керамика. Али такав производ можете користити искључиво за лонац од истоименог материјала. Има атрактиван изглед, лако се чисти и погодан је за пећнице и микроталасне пећнице. Али он се плаши наглих промена температуре.

Дрвени поклопци су еколошки прихватљиви, али непрактични. С обзиром да се дрво плаши влаге, употреба таквих производа је строго ограничена. Или се прекривају готовим јелима, или се користе за припрему пилава, варива и других јела где је количина течности минимална. Компатибилан са посудама од ливеног гвожђа.

Силиконски поклопац захтева посебну пажњу - не врео. Ово је само божји дар за сваку домаћицу. Његово име говори само за себе: спречава течност да побегне из тигања. Његова структура узрокује да се пенаста капица скупља на површини поклопца, а вода тече назад у посуду. Ово одржава ваш шпорет увек савршено чистим. Уз помоћ ове технологије, погодно је кувати млеко, кувати чорбе и друга течна јела.

Његове предности се ту не завршавају. Силиконска "капуљача" лако се претвара у дупли котао, ако је ставите на лонац са водом, ставите храну у њу, и покријте поклопцем. Када чувате биљну храну у фрижидеру, силиконски поклопац ће је дуго задржати свежом и чврстом. У нези је безобразно једноставан: лако се чисти чак иу машини за прање судова.

Приликом избора поклопца за лонце, у почетку треба узети у обзир материјал од којег су направљени. Квалитет материјала утиче на век трајања производа и укус куване хране.

Међутим, постоје мањи детаљи који такође играју улогу у операцији.

• Материјал за руковање. Потражите производе са силиконском или бакелитом ручком. Они се практично не загревају, што омогућава узимање голим рукама. Исто се не може рећи за пребрзо загревање челика.
• Одговарање величине посуде и поклопца, затегнутост када је затворена.
• Рупа на површини стакленог поклопца како би пара могла да изађе.
• Присуство заштитног обода.

Пошто се поклопци често користе у процесу кувања, они би требали бити лако доступни за домаћицу. Али ипак, они морају бити уређени уредно како не би падали и не стварали велику буку приликом уклањања.

Посебну пажњу посвећујемо складиштењу стаклених поклопаца, јер су веома крхки.

Постоји много начина за чување поклопаца. Прихватамо стари дедин метод - заједно са лонцем. Али савремени трендови праве своја прилагођавања. Постоји много алата који ће вам помоћи да организујете све своје поклопце:

• хоризонтални сталци за савршену видљивост свих додатака;
• вертикални држачи са преградама - постављају се у фиоке, на сто или окачени на зид;
• ограда - вертикално постоље, чији држачи могу мењати положај;
• на вратима ормара, где су причвршћене куке, траке, држачи;
• полице на извлачење уграђене у намештај;
• сушилице;
• организатори.

Капе се темељно чисте и добро осуше пре него што се пошаљу на складиштење. Чувајте производе само на сувом.

За информације о томе како чувати поклопце за лонце, погледајте видео испод.