Електрични роштиљи: врсте, преглед модела и савети за избор

Скоро сви воле да једу укусно. Ово посебно важи када је у питању месо пржено на ватри или на роштиљу. Али немамо их увек на располагању, а понекад желимо да се размазимо храном уз мирисни дим. Из тог разлога, електрични роштиљ за домаћинство може бити одлична алтернатива за многе људе. Ово решење вам омогућава да буквално сваки дан уживате у укусној храни са роштиља.

Електрични роштиљ је веома једноставан за употребу. Захваљујући томе, чак и за почетника у области кувања, јело ће бити богато, зачињено и укусно. То је компактан уређај за домаћинство који се може практично користити уместо микроталасне пећнице, шпорета или класичног роштиља на отвореном. Прерађује храну на високим температурама користећи инфрацрвено грејање. Функције уређаја су:

• пекара;
• гашење;
• пржење.

Захваљујући коришћењу ове технике, лако можете добити роштиљ у било које доба године, без чекања на летњу сезону, или направити сочне и укусне одреске.

Хајде сада да разговарамо о предностима и недостацима овог уређаја како бисмо и даље разумели да ли је вредно куповине. Ако се фокусирате на његове предности, требало би да наведете неколико важних фактора.

• Уштеда времена и могућност кувања великих количина хране. Данас је на тржишту лако пронаћи моделе електричних роштиља који имају неколико преграда за храну и омогућавају да се у кратком временском периоду кувају два или три јела истовремено.
• Припрема дијеталних оброка у склопу правилне исхране. Односно, храну можете динстати, пржити и пећи без додавања уља или других масти, што ће посебно бити важно за људе који воде здрав начин живота и оне који због здравствених карактеристика морају да се придржавају строге дијете.
• Недостатак разних врста мириса током кувања у затвореним моделима. За разлику од традиционалног роштиља, електрични роштиљ задржава све мирисе унутра када се храна кува. Ово ће бити изузетно згодно у кућној кухињи, укључујући и мали студио апартман.
• Свестраност. Такав уређај вам омогућава да кувате храну од различитих производа: рибе, живине, меса, хлеба, јаја, поврћа, житарица.
• Бешумност... Већина модела карактерише низак ниво буке током кувања.
• Широка функционалност... Осим за припрему хране, уређај се може користити за загревање и одмрзавање хране.

Али такође треба узети у обзир које недостатке има овај уређај и да ли је његова употреба штетна по здравље.

• Неколико метода кувања. Електрични роштиљ не може да замени основне кухињске апарате. На пример, за разлику од исте фритезе, не може да кува на пари, не може у потпуности да кува прво јело са њим;
• Неугодност контроле припреме хране. Електрични роштиљ се не сме оставити без надзора. Чак и присуство тајмера за спавање није гаранција да јело неће бити прекувано или, обрнуто, завршено до жељене спремности.
• Потреба за чишћењем. С обзиром на то да постоји површина са нелепљивим својствима, такав уређај захтева пажљиво одржавање. Ако се очисти погрешно или не превише темељно, онда брзо губи своју функционалност и смањује се његова ефикасност.
• Висока потрошња енергије... С обзиром на сложеност задатка који уређај обавља, он има озбиљну снагу. То доводи до прилично озбиљне потрошње енергије, што се одражава и на рачуне за струју. Поред тога, овај уређај је веома осетљив на пренапоне. Чак и са најмањим ударима струје, може пропасти.

Људи често мисле да су фритеза и електрични роштиљ два имена за исти уређај. Ово је заблуда, јер су то два потпуно различита уређаја и између њих постоји огромна разлика. Пре свега, електрични роштиљ се разликује од ваздушног роштиља по начину термичке обраде хране. У фритези се храна кува помоћу врућег ваздуха, који се равномерно шири по посуди, тако да се производ кува са различитих страна и испада мекан и сочан.

У електричном роштиљу печење се врши по методи роштиља, што не гарантује да је храна равномерно обрађена са свих страна. Али храна се може добити карактеристичан мирис, као да је куван на ватри.

На пример, у фритези не можете само пржити месо, кувати прво, већ и одмрзнути храну, сушити бобице, правити јогурте, стерилисати посуђе и пећи пите. А ако постоји неколико контејнера, онда можете озбиљно уштедети време, јер може истовремено да кува неколико јела. А захваљујући присуству тајмера и могућности аутоматског искључивања, особа не мора бити у кухињи и надгледати рад уређаја.

Истовремено, електрични роштиљ се тешко може назвати мултифункционалним уређајем. Наравно, моћи ће да пржи месо и поврће, као и да загрева и одмрзава храну. Али посуђе на пари и посуђе за стерилизацију нису.

Када кувате на електричном роштиљу, особа треба увек да буде у близини како храна не би изгорела, а такође и да контролише њену спремност. Па, теже га је опрати од фритезе. Стога би онима који траже универзално решење било боље да купе фритезу. А ако вам је потребан само уређај који ће пржити храну као на ватри, онда ће електрични роштиљ бити најбоље решење.

На тржишту постоји велики број модела електричних роштиља, а неискусном кориснику је тешко да схвати које је решење боље. Из тог разлога, требало би да се упознате са различитим категоријама таквих уређаја. Су:

• опен;
• затворено;
• универзалан.

У првом случају, радна површина се налази изнад посебног инфрацрвеног грејног елемента. У другом случају, уређаји су направљени у облику пресе, што омогућава кување хране као у конвенционалној пећници.

Поред тога, електрични роштиљ може бити:

• контакт;
• бесконтактно.

Ако спада у прву категорију, онда је храна у контакту са грејним елементом. Ако до другог - онда не. На пример, може да се врти на ражњу.

Доступни су и електрични роштиљи:

• стационарни;
• преносив.

Стационарна решења могу бити столна или подна.

Могу се разликовати и по врсти радне површине. По овом критеријуму су:

• са керамичким премазом;
• ливено гвожде;
• метал.

Најлакши начин за коришћење и негу модела са стаклокерамичком површином. Међутим, његова снага је веома мала, због чега ова опција није популарна код потрошача.

Метални тигањ са нелепљивим премазом сматра се поузданијим, што је прилично приступачно по цени, попут истих решетки од ливеног гвожђа.

Други критеријум по коме се електрични роштиљи могу разликовати је материјал од којег је направљено тело. Може бити од нерђајућег челика или пластике. Модели са кућиштем од нерђајућег челика су квалитетнији, јер ће овај материјал бити јачи и издржљивији. А ако имате буџет, онда ће јефтина опција у пластичном кућишту бити одлично решење.

Треба рећи да је данас на домаћем тржишту представљен огроман број модела разних произвођача, од познатих као што су Тефал, Борк и Миеле, па до производа кинеских брендова. Покушајмо да причамо о најзанимљивијим моделима, који заиста представљају одличну комбинацију цене и квалитета.

Први модел који треба поменути је електрични роштиљ. Вебер К-2400. Овај произвођач обично дизајнира роштиљ на дрвени угаљ и гас. Али постоји и електрични модел. Разликује се у снази, ова цифра достиже 1560 вати. Ово је прилично велики роштиљ и тежи око 16,5 кг. Поклопац са котлом је израђен од висококвалитетног ливеног алуминијума, а унутрашња површина поклопца је заштићена танким алуминијумом. Ово решење омогућава значајно повећање загревања површине и смањење губитака топлоте током процеса кувања.

Максимална температура кувања је око 260 степени и може се подесити. Ако говоримо о роштиљу за храну, он се састоји од 2 одељка и направљен је од ливеног гвожђа са порцеланским емајлом. Ово олакшава одржавање површине.

Масноћа тече директно на посебно обложене грејне елементе, а затим у посуду за капање испод роштиља. Ово омогућава ефекат роштиља који се не може постићи на роштиљима са уклоњивим плочама или роштиљима.

Међу недостацима треба напоменути недостатак уграђеног термометра. Такође ће недостатак бити дуго време загревања - око 20 минута.

Још један модел који заслужује пажњу је Стеба ВГ 500. Ово решење има оригиналан дизајн: пар грејних зона са температуром која се посебно регулише - до 300 и до 250 степени. Једна плоча има жљебљену површину, а друга је направљена у облику решетке. Снага уређаја је 2400 вати.

Ужљебљени део има рупе за капање масти, која се акумулира у пар појединачних палета. Уређајем се може управљати помоћу два ротирајућа прекидача, односно сваком зоном се може управљати посебно.

Једини недостатак модела може бити висока цена и чињеница да га није тако лако пронаћи на продају.

Још један модел који ће занимати многе је Китфорт КТ-1636. Недавно се појавила на тржишту. Може се користити за кување поврћа, меса и тостираних сендвича. Може се користити у три режима. На пример, можете затворити поклопац тако да се храна равномерно пржи са обе стране. Ако само треба да испржите мало јело, онда га треба мало отворити.

А ако желите, можете проширити панеле за 180 степени, што ће вам омогућити да добијете роштиљ са могућношћу кувања на оба дела одједном. Иначе, овде можете подесити температуру за обе половине одвојено.

Предности модела укључују електронску контролу, као и присуство тајмера за сваку половину. Поред тога, има добар квалитет израде и леп дизајн. Још један плус су радне површине које се могу уклонити. Али недостатак је што се спирала можда неће загрејати у целој равни.

Још један модел који се чак може класификовати као професионални је ПрофиЦоок ПЦ-КГ 1029. Његова снага је око 2000 вати на највишим подешавањима. Највиша температура кувања овде је само 180 степени. Имајте на уму да постоји могућност постепене контроле температуре. Корак је два степена. У моделу који се разматра, производи су у контакту са грејним елементима.

Такође присутан овде нелепљиви премаз нанесен на посебне плоче које се могу уклонити. То их чини лаким за чишћење. По потреби, модел ПрофиЦоок се лако расклапа, као и претходни модел. Генерално, ово је одличан модел са прилозима који ће се допасти свакој домаћици.

Једина мана модела, према корисницима, је веома кратак кабл за напајање.

Ништа мање занимљив електрични роштиљ - Борк Г802... Спада у категорију скупих и има једну карактеристичну особину - температурну сонду. Омогућава вам да аутоматски подесите потребну температуру кувања у зависности од врсте меса и степена његовог печења. У исто време, интегритет производа није угрожен. Али ако желите, не можете користити овај уређај. Снага модела је 2400 вати.

Електрични роштиљ Борк се може користити као:

• сендвич преса;
• роштиљ;
• контактни роштиљ.

Један од панела овде има глатку површину, а други је валовит. Нагиб плоча се може подесити. Опсег температуре овде је од 160 до 230 степени, а корак пребацивања је 5 степени.

Једини недостатак овог решења је то интерфејс је само на енглеском.

Још један модел вредан разматрања је Тефал ГЦ306012... Сматра се једним од најбољих међу онима на тржишту. Има снагу од 2000 вати. Ово решење вам омогућава да преведете панеле у три различита положаја, што вам омогућава да пронађете најпогоднији положај за припрему хране. И можете га користити као:

• роштиљ;
• пећи;
• Б-Б-К.

Постоји неколико температурних режима који се механички контролишу. Тефал ГЦ306012 кућиште је направљено од композитних материјала. Панели су направљени од метала и имају премаз против лепљења. Лако се чисте и ручно и у машини за прање судова.

У рејтингу су представљена само хоризонтална решења, али на тржишту се може наћи и вертикални електрични роштиљ. Истина, такве опције су прилично изузетак.

Као што видите, на тржишту постоји само огроман број модела електричних роштиља. Стога, корисници имају питање како одабрати висококвалитетни електрични роштиљ за дом. Можете користити следеће савете:

• палете са валовитом површином су веома незгодне за прање, због чега је боље купити моделе са једноставнијим површинама;
• палета се мора уклонити тако да се може опрати, иначе ће се на то потрошити пуно времена и труда;
• што више снаге има електрични роштиљ, то ће боље радити и брже ће кувати храну;
• неће бити сувишно ако уређај има светлосни индикатор који ће вам рећи да ли је уређај укључен или не;
• боље је купити модел затвореног типа, то ће вам омогућити да не удишете дим током кувања и спречиће прскање масти;
• боље је изабрати решење које може да одржава задату температуру, ово ће бити одлична опција ако ваши гости немају времена да стигну на време, а желите да их задовољите топлом храном;
• биће добро ако на телу постоји регулатор температуре, који ће вам омогућити да глатко подесите температуру термоелемента за разна јела;
• премаз мора имати нелепљиву површину, то је неопходно ако постоји жеља да се кува храна без уља или са паром;
• још једна погодност ће бити могућност подешавања висине поклопца и ногу;
• поред тога, уређај мора бити заштићен од прегревања, како не би дошло до пожара, скоро сви модели за дом на тржишту испуњавају овај критеријум.

Како одабрати електрични роштиљ, погледајте следећи видео.

Ако дате савет о коришћењу технике као што је електрични роштиљ, онда треба напоменути да је месо најбоље кувати у њему. Можете да радите скоро све, али јунећи одресци су најбоље решење.

Такође можете кувати живину. Најбоље је узети пилетину, јер се овим начином кувања месо неће пресушити и истовремено ће добити хладну кору. Ако говоримо о поврћу, онда ће оно на жару бити одлично решење као вегетаријанска јела или као прилог.

Ако говоримо о риби, онда електрични роштиљ је одлично решење за кување рибљих одреска. Најбоље је дати предност масним врстама морске рибе. На пример, туњевина и лосос. Али поллоцк и штука су такође савршено пржени. За правилно кување, исеците филете на комаде дебљине два и три центиметра.

Па, и што је најважније: за сваку врсту производа треба да изаберете одвојено време кувања, јер сви имају различита својства и конзистенцију... У принципу, електрични роштиљ је одлично решење за сваку домаћицу.