Препоруке за избор подељеног калупа за торте

Ако је домаћица успела да пронађе успешну посуду за печење, онда је одлично јело загарантовано, као и одлично расположење и задовољство од кулинарског процеса. Заиста, често се испоставља да је успешан рецепт покварен, јер је неквалитетна форма стално горела или није дозволила да се тесто испече. Можете ли пронаћи прибор за печење који вас неће изневерити? Наравно! Најважније је имати стрпљења и знања, као и да сами одредите јасне циљеве за коришћење форме, учесталост примене и очекивања.

Приликом избора форме треба узети у обзир две главне тачке: колико често морате да печете и који производи су једноставнији или они који се могу приписати кулинарским ремек-делима.

Ако печење мора да се ради често, препоручујемо куповину посуђа једноставних геометријских облика. Идеална опција је подељена форма са глатким ивицама. Лако се рукује и лако се чисти.

Ако сте креативни кулинарски специјалиста и волите разне експерименте, онда би требало да купите коврџаве производе. Тако ћете морати да потрошите мање времена на независно знање како да промените облик кекса.

Када користите овај или онај образац, морају се узети у обзир важни индикатори.

1. Отпорност материјала на топлоту. Квалитетна посуда за печење треба да издржи до 350 степени.
2. Да ли је прихватљиво користите посуђе у микроталасној пећници или ставите у фрижидер.
3. За коју врсту плоче је калуп намењен? - за електричну или гасну пећницу.
4. Да ли сви причвршћивачи и браве изгледају поуздано? Ниједан од делова не сме да виси, а квака треба да се затвори и отвори без шкрипе.Ако имате заиста квалитетну форму пред собом, онда ће вам служити дуги низ година.

Постоје облици различитих висина и пречника. Дакле, за колаче и хлеб постоји прилично висока посуда (од 24 до 26 цм) са мањом равнином, а за колаче постоје форме од најнижих са стране, до 20 цм.

Материјали зависе од тога да ли је одвојиви дизајн или монолитан... Монолити су алуминијум, ливено гвожђе, керамика или метал. А одвојива основа ће бити алуминијум или силикон. Неки људи више воле стаклене или челичне калупе, јер зидови материјала помажу да се колачи и колачи брзо испеку без лепљења. Иако, ради правичности, треба напоменути да модерни облици скоро сви имају премаз против лепљења.

Постоји неколико варијанти посебно популарних облика које најчешће користе домаћице.

• Клизни округли силиконски калуп. Ова врста посуђа има низ предности. Мека је, подесива, савија се "испод теста", лако се скида са печења. На тржишту се најчешће продаје округли калуп са ободима који се могу уклонити. Многе домаћице, видећи колико је материјал мекан и флексибилан, сумњају и у машти цртају језиве слике како се силикон топи преко њихових несрећних колачића. Међутим, то су потпуно неосновани страхови. Силикон може да се загреје до 250 степени без икаквих проблема - граница многих рерни. Друга добра вест је да се лако чисте и да их није потребно подмазати приликом печења. Ивице одвојивог дела могу се повезати посебним кукама.

• Алуминијумски контејнер. Атракција је, наравно, доступност. Алуминијум је јефтин материјал који се лако загрева, смањујући време кувања на пола. Печење се не лепи за ивице и добро се пече. Али недостаци укључују чињеницу да је такав облик веома тешко опрати. Понекад је алуминијумско посуђе деформисано.

• Форма са стакленим дном. Ово је опција када се инвестиција заиста исплати са каматама. Одвојиви део је од челика, а дно је од стакла. Изгледа не само елегантно, већ се и сто посто носи са задацима кулинарских стручњака. Стакло је дебело и отпорно на топлоту. Веома се лако чисти и може издржати највише температуре. Пошто је дно стаклено, домаћице могу лако да сазнају да ли је јело спремно. Ако уклоните странице, имаћете сталак за торте.

Наравно, лако је замислити да модерне форме попримају различите обрисе, али квадрат и круг су класици жанра и фаворити домаћица у сваком тренутку.

За прославе, модели се купују у облику срца или валовити. Такви склопови помажу у печењу најспектакуларнијих колача, колача, лиснатих пита. Ако волите све врсте тепсија, онда ће вам квадратна подељена форма бити омиљена. Одлично је што ови облици имају заобљене углове како би се структура лакше очистила. Али округли калуп је универзалан и једноставно је неопходан на листи за куповину. У њему можете кувати апсолутно све - кексе, колаче, пите и друге слаткише.

Постоји посебан прибор за печење мафина. Изгледа као купола, али у стварности је округли контејнер са рупом у средини. Ово није хир произвођача, већ чисто практичан трик: тако се тесто може потпуно испећи унутра.

За посебне прилике или за оне који, можда, врло ретко пеку или уопште не желе да се муче са прљавим структурама, постоји необичан излаз - папирне форме! Можете их користити само једном, јер су за једнократну употребу, али у таквом "раму" можете савршено испећи колаче, мафине и колаче. Папир не влажи и помаже готовом производу да одржи предвиђени облик.

У операцији нема ништа компликовано. Само треба да сакупите све блокове, подмажите уљем (у случају силиконских посуда, то није потребно) и можете сипати тесто. Ако сте забринути због "цурења", онда се дно може покрити пергаментним папиром. Када је ваш производ спреман, једноставно га извадите из калупа и пошаљите у машину за прање судова или умиваоник на прање.

Посуда за печење је неопходна куповина која ће вам омогућити да ослободите своју кулинарску машту и претворите идеје у стварност.... Само треба да покупите свог асистента.

Како одабрати посуду за печење научићете у следећем видеу.