Резачи поврћа: врсте и суптилности избора

Поврће и воће у салатама не би требало да буду само укусне, већ и лепо исечене како би изгледале естетски. Не може свако лепо и равномерно да исече поврће, вешто витлајући ножем, а за украшавање је потребно много времена и труда. За савременог човека који цени сваки минут, резач поврћа може бити одлична помоћ.

Било који резач поврћа је уређај који вам омогућава да у кратком временском периоду исечете поврће било које конфигурације. Облик реза зависи од специјалних додатака, унутар којих се налазе оштри ножеви. Шипке, коцке, спирале, танки кругови и мала сецкалица изгледају веома лепо, а можете их прилично брзо исећи резачем за поврће.

У зависности од начина рада уређаја, разликују се механичке и електричне секаче поврћа. Сваки тип има своје предности и недостатке, па стога избор овог или оног уређаја зависи од многих фактора. Механички секачи поврћа су генерално компактни и не морају да буду укључени у електричну утичницу.

Због тога се могу користити не само у стану или кући, већ и понети са собом на пикник или користити у земљи, где често долази до нестанка струје. Брига за њих је прилично једноставна, након употребе млазнице можете је само испрати водом, што је несумњиво велики плус у одсуству топле воде код куће. Механичке врсте резача поврћа, за разлику од електричних апарата, Може се прати у машини за прање судова, а то умногоме олакшава рад било којој особи која се бави кувањем.

Механички уређаји се разликују једни од других по облику и принципу рада.

Најједноставнији облик и рад је, наравно, резач поврћа-винегрет, који се састоји од металне плоче са одређеним обликом рупа и пластичног или металног тела које врши функцију носивости. Да бисте исећи производ на једнаке коцке, прво га морате причврстити на решетку, а тек онда притиснути. У неким случајевима, храну ће морати претходно исећи на мале кришке, што није баш згодно.

У продаји постоје сорте са сличним принципом рада. Метална плоча може да се скида, а може их бити неколико са различитим облицима рупа, погодних за сечење на коцке, кругове и кришке. Ради практичности, неки модели могу укључивати контејнере и држаче за поврће.

Напреднији тип механичког резача поврћа је уређај са ножем у облику слова В у пластичном кућишту... Она ће одлично радити не само са куваним, већ и са сировим поврћем. Принцип његовог рада је прилично једноставан, само треба да нанесете производ на површину, мало притиснете и направите клизни покрет надоле... Ови секачи поврћа обично имају држаче који обављају функцију баријере између прстију и оштрих ножева. У таквим резачима поврћа металне плоче се могу уклонити, обично их има неколико врста у комплету, што вам омогућава да исечете производ не само на уобичајене коцке, већ и на кришке, сламке, па чак и спиралу.

Резач поврћа по принципу рада помало личи на љуштење поврћа, једним покретом и одсече се танак, скоро провидан, кришка. Али постоји и разлика између њих. Уз помоћ љуштења, производу неће бити могуће дати одређени облик, може се само исећи на танке безобличне траке. А уз помоћ секача поврће и воће не само да се могу исећи на танке кришке, већ и обликовати траке, кругове или тањире.

Мало другачији по облику и принципу деловања од претходних типова спирални резач поврћа. По облику, уређај подсећа на пешчани сат, а у принципу рада - оштрач за оловке. Да бисте њиме секли поврће, потребно је убацити производ, и држати га једном руком, окренути... Јефтин је и прилично једноставан за руковање и одржавање.

Савршенији модел међу механичким типовима је ручни мини комбајн... Најчешће има уклоњиву шикару и уклоњиве плоче или додатке са ножевима. Принцип рада таквог мини-комбајна сличан је раду ручног млин за кафу. У зависности од врсте и локације прикључака, разликују се конвенционални механички комбајн и ротациони модел.

Конвенционални механички комбајн сецка храну стављену у контејнер помоћу додатака причвршћених за дршку. Облик ножева зависи од конкретног модела и произвођача.

Мултифункционални ротациони секач поврћа је свестрани кухињски апарат. Има много различитих додатака, због којих не само да меље и даје жељени облик поврћу и воћу, већ може и да цеди сок и туче јаја, у зависности од модела и произвођача. Са овим апаратом се не могу добити само коцке и коцке, већ занимљивије кришке у облику.

Електрични секачи поврћа се разликују од механичких по присуству мотора, уз помоћ којих се млазнице ротирају, а поврће притиснуто на њихову површину, без обзира на њихову густину, прилично се брзо сече на коцке, сламке, кругове или спирале.

Електрични модели штеде време и труд, што је посебно важно при преради великих количина производа. Погодни су, и што је најважније, безбедни за употребу, немогуће је посећи се оштрим ножевима, јер је директан контакт са ножевима искључен. Али постоје и недостаци. Немогуће је потпуно опрати уређај, јер ће електрична компонента од контакта са водом природно постати неупотребљива, али се могу опрати бројни прикључци и делови који се могу уклонити. Погодније је користити такве резаче поврћа само у стационарној кухињи.

Постоје три врсте електричних резача поврћа: класични, аутоматски и процесор хране.

• Класични погледи су најбоља опција за кућну употребу. Модели су, по правилу, компактне величине, не праве много буке током процеса резања, ретко се кваре, а имају добре перформансе и релативно ниску цену. Број додатака зависи од конкретног произвођача. Уређаји су довољно једноставни за руковање, тако да воће и поврће можете исећи на коцкице, кришке и струготине за неколико минута.

• Аутоматски модели секачи поврћа су продуктивнији од класичних опција. Поред разних додатака који вам омогућавају да сечете поврће различитих облика, већина модела има функцију захваљујући којој можете да самељете месо. Поред тога, неки модели имају додатак који вам омогућава да исецкате купус на танке и уске кришке. Такви уређаји су компактни, издржљиви и имају високе перформансе. Њихов трошак је нешто већи од класичних резача поврћа, али такође обављају више функција.

• Сецкалица за храну (или електрични мулти-цуттер) је један од најскупљих, али и најфункционалнијих врста електричних секача поврћа. Различити додаци вам омогућавају да се носите са резањем било које врсте хране. Уређај ће исећи на прелепе кришке и тврду шаргарепу и меки водени парадајз. Поред тога, процесор за храну је у стању да обрађује храну много брже од других врста резача поврћа, што је важно ако морате да кувате за велики број људи.

Наравно, такви апарати заузимају више простора на кухињском столу током кувања и у фиоци током складиштења. Али за већину модела, прикључци се чувају директно у самом секачу поврћа, што је веома згодно. Једино што је тешко је чишћење, тело се може обрисати само влажном крпом, а млазнице се, због свог сложеног дизајна, не могу увек добро испрати од остатака производа.

Неко више воли механичке секаче поврћа, неко више воли електричне типове, али у оба случаја постоје победници, чија је популарност несумњива. Најприступачнији и најкомпактнији по величини секач поврћа Фиссман. Упркос малој величини (13к7), једноставан је за употребу.

Са овим уређајем можете украсити било које јело, јер се танке уске траке могу савијати и увијати у различитим правцима. Ово је олакшано заменљивим прикључцима са оштрим ножевима. У комплету увек постоји пластични потискивач, тако да ће ваши прсти бити сигурни.

Не последње место у рангирању заузима такав модел као универзални ренде за поврће Мулти-Фунцтион Слицер... Овај мултирезивач је компактан уређај са заменљивим сетом додатака који се може користити за обликовање не само поврћа, воћа, већ и кобасица и сирева. Оштрице у прикључцима су направљене од нерђајућег челика, тако да ће трајати дуго.

Сам уређај није само компактне величине, већ је и прилично лаган, јер је тело направљено од пластике, унутар које се налази место за складиштење бројних додатака.

Механички резач поврћа Лепши коцкица плус цена је нешто већа од претходних модела, али је и његова функционалност боља. Сет укључује:

• додаци који вам омогућавају да сечете поврће и воће на различите начине;
• 2 ренде;
• контејнер који служи не само као пријемник током резања, већ и као складиште за резане производе;
• поклопац-гурач са дугметом за самочишћење сечива;
• поклопац за чување хране;
• пеелер.

Нешто мањи резач поврћа 5 у 1 Ницер Дицер Куик. Иако се од претходног модела разликује по веома компактној величини, ова беба није ништа мање функционална. Коцке, сламке и кришке се могу преузети једним кликом, а из пријемног контејнера могу се одмах пребацити у чинију за салату или тигањ

Резач поврћа Декок УКА-1321 принцип рада је веома сличан претходном моделу. За резање, ставите храну на решетку и затворите поклопац. Посебне карактеристике резача поврћа су:

• удобно и прилично пространо тело од пластике отпорне на ударце;
• млазнице од нерђајућег челика;
• компактне величине и атрактивног изгледа.

Јефтин поуздан и добро доказан ротирајући секач за поврће из компаније Моулинек. Лаган и практичан модел је опремљен са неколико дискова ножева који су уметнути у посебне држаче на унутрашњој страни резача за поврће. Окретањем ручке можете сећи и сирово и кувано поврће, као и сецкати купус и сир. Не треба вам пуно простора за складиштење, ноге се склапају.

Резач-сецкач поврћа ради по принципу ротације Веллберг 9549 ВБ. Уз његову помоћ, не можете само да сецкате поврће, већ и осушите листове зелене салате (додатни контејнер је укључен у комплет), одвојите бело од жуманца (сепаратор се налази на поклопцу) и тукли бело посебном млазницом . Погодно је користити такву брусилицу, ноге платформе на којој стоји контејнер су гумиране и добро га фиксирају на површини. Сама посуда се лако уклања притиском на дугме.

Немачки резач поврћа Борнер цлассиц продаје се у продавницама по просечној цени. Састоји се од В-оквира, држача за воће и разних уметака за сечење. Функционалан је, издржљив, лак за чишћење и лак за употребу.

Напреднији модел ове компаније је Борнер Прима Лук. Структура додатно укључује постоље за млазнице, а број самих млазница је повећан на 5 ком. Да бисте променили прикључак, потребно је само да притиснете дугме на телу. Поред складиштења додатака, контејнер се може користити и као постоље за комплет.

Резач поврћа Спирализатор 8 у 1 разликује се од претходних модела не само по великој величини, већ и по функционалности. Уз његову помоћ, не само да можете дати уобичајени облик поврћу, већ и украсити било које јело, јер се у комплету за сечење налазе 4 различита наставка са оштрим ножевима. Али то није све, у комплету је млазница за цеђење сока од агрума, тако да нема потребе за куповином соковника. Апсолутно је безбедно користити, јер држач потиска искључује контакт са ножевима.

Преглед електричних резача поврћа треба почети са најјефтинијим моделом Сцарлет СЦ-КП45С01. Компактан је, поуздан, стабилан и има малу снагу (200В). Две врсте додатака у комплету вам омогућавају да се брзо носите са резањем поврћа, а један је специјално дизајниран за рибање чоколаде. Негативни аспекти употребе укључују тешкоће прања додатака.

Ништа мање популаран је мали, лаган (тежина 1 кг), али прилично ефикасан модел Пхиллипс ХР 1388. Резач поврћа (или како га још називају мулти-цуттер) опремљен је са 5 додатака са сечивима од нерђајућег челика, који се лако носе са тврдим поврћем, секући га на траке, кругове и танке кришке. Једноставан је за употребу и одржавање, наставци се могу прати и ручно и у машини за прање судова. Међу недостацима су:

• недостатак капацитета за складиштење млазница;
• нема посуде за пријем хране;
• без коцкања;
• посуда за сецкану храну мора имати заобљен облик.

Веома пристојан дизајн за компактни мулти-цуттер кинеских произвођача Редмонд РКА-ФП4. Ради веома брзо; потребно је буквално неколико секунди да се припреми велико јело. Прилози, а има их 4 врсте у комплету, добро раде са производима било које густине. Уграђена заштита штити резач поврћа од прегревања, што несумњиво продужава радни век уређаја. Недостаци укључују:

• недостатак млазнице за сечење на коцке;
• мале снаге;
• не постоји контејнер за састављање нарезаних производа.

Мулти-цут Маквелл МВ-1303 Г иако ради у једном режиму, прилично брзо се носи са сечењем хране. Сет садржи 6 додатака, помоћу којих можете исецкати, исећи и нарендати било које поврће на кришке различите дебљине и величине. Невероватно је згодан за употребу, горња комора за пријем хране је прилично обимна, тако да не морате да мељете поврће пре утовара, не морате да изаберете посуду за пријем исецкане хране, било који облик ће одговарати.

Резач поврћа је, дакле, мали није потребно много простора за његово складиштење, а млазнице се чувају у излазу, пресавијене једна у другу, што је веома згодно. Међу недостацима: недостатак млазнице за сечење коцке и тешко чишћење провидног отвора на излазу.

Компактна величина и мала снага у резачу поврћа француског произвођача Моулинек ДЈ 7535... Неколико додатака са различитим облицима рупа омогућавају вам да брзо и ефикасно сечете не само поврће, већ и сецкате сир. Минијатурни резач поврћа заузима врло мало простора, прилози се чувају у посебном одељку. Она има само један недостатак: уз продужену употребу, кућиште се може загрејати.

Напреднији модели истог произвођача Моулинек ДЈ 9008 и Моулинек Фресх Екпресс Цубе... Креативан дизајн, промишљена контрола, велика снага и висококвалитетни материјал за тело и додатке. Млазнице, а има их 5. укључени, разликују се једни од других не само по облику рупа, већ и по боји. Не захтевају посебно место за њихово постављање, сви су савршено ускладиштени у посебном одељку фиксираном у самом резачу поврћа.

Негативни аспекти укључују високу цену и сложеност чишћења млазница.

Резач поврћа је несумњиво неопходна ствар у кући, јер без њега је мало вероватно да ће бити могуће брзо кувати многа јела. Да се ​​не би кајали баченог новца вреди унапред размислити који модел је боље купити и колико сте спремни да потрошите на то.

Ако је буџет за куповину резача за поврће мали, а постоје проблеми са струјом или се утичнице у кухињи не налазе на веома погодном месту, онда је вредно купити механички модел. Али ако уз помоћ резача поврћа намеравате да направите припреме или једноставно кувате много и често, онда је најбољи избор, наравно, електрична опција.

Избор комплетног сета зависи од ваших преференција. Наравно, што више прилога, то боље. Али нећете редовно користити сваки додатак, па је најбоље да дате предност моделу са прилозима који су вам потребни. Такође имајте на уму да сви модели немају наставак за коцкице, који се често користи за салату и винегрет, па при куповини обратите пажњу на садржај паковања модела који вам се допада.

Посебну пажњу треба обратити на уклоњиве ножеве и другу додатну опрему укључену у комплет. Наравно, најбоље је одлучити се за моделе код којих се могу заменити тупи ножеви, поломљени прикључци и напукли контејнери. Ипак, вреди обратити пажњу на моделе у којима ножеви нису само направљени од висококвалитетног челика, већ морају и да се самооштре.

Пожељно је купити секаче за поврће, у којима складиштење додатака не захтева доделу посебног места. У идеалном случају, прикључци и други додатни предмети биће ускладиштени директно унутар саме јединице.

Ово посебно важи за мале кухиње и за породице са малом децом. Без обзира да ли више волите механички или електрични секач поврћа, обратите пажњу на тако мали, али веома важан детаљ, попут гумираних ногу. На крају крајева, стабилност резача поврћа зависи од њиховог присуства.

Можда неће за свакога ко купује секач поврћа бити од суштинског значаја да има сакупљач за сакупљање остатака, али ова ствар је свакако корисна. Захваљујући њему, остаци, а они су скоро увек присутни, неће зачепити млазнице, што значи да рад уређаја неће морати често да се зауставља да би се уклонили.

Још једна важна нијанса на коју треба обратити пажњу приликом куповине резача за поврће је дугме за укључивање. Код неких електричних уређаја морате га држати руком, јер ради у пулсном режиму. Код осталих модела је фиксна, а могу бити два режима. Који је модел погоднији за употребу, зависи од вас.

Већина људи увек чита рецензије пре куповине. И то је тачно, јер у рецензијама обични људи увек описују како уређај функционише и које потешкоће могу настати током рада. Већина људи који купују механички или електрични модел резача поврћа су веома задовољни. И то није изненађујуће, јер кување није само брже, већ и сигурније.

Купци то примећују механички секачи поврћа нису гори од електричних и погоднији су за оне који кувају ретко и у малим порцијама. Електричне моделе воле они који се баве празнинама и воле много да кувају. Неки купци су склони да верују да, због погодности, није лоше имати два модела секача за поврће одједном, јер је један погоднији за сечење куваног поврћа и малих порција, а други помаже у случају празничних гозби и ради. одличан посао са чврстим поврћем.

Погледајте испод за више детаља.