Од којих материјала се праве тањири за храну?

Данас у било којој продавници можете пронаћи тањире за вечеру - направљени су од разних материјала, од којих сваки има своје предности и мане. Хајде да размотримо како се метално посуђе разликује од керамичког и које су предности и мане фајансе. Такође хајде да причамо о карактеристикама порцелана, стакла, пластике и других врста посуђа.

Најпопуларнији материјали за стоно посуђе су порцелан, земљано посуђе, керамика и стакло. Вреди се задржати на свакој врсти посебно.

У зависности од начина фарбања, постоји неколико врста порцелана. Најскупља је мануфактура која се ручно украшава - његова цена је толико висока да је сразмерна цени Ролс-Ројса. Порцеланско посуђе може бити украшено налепницом - то су рељефни украси који се наносе гравирањем или перфорацијом. Коштани порцулан је веома цењен. Међутим, најчешће се порцелан не фарба, јер сам овај материјал изгледа прилично свечано.

Већина плоча је направљена у белој боји, јер је ово омиљена нијанса већине дизајнера ових дана. Поред тога, такво посуђе је универзално - може се комбиновати са било којим столњаком и било којим стилом трпезарије. Дозвољено је благо одступање од белог у облику ивице златне или плаве нијансе - главна ствар је да су ваши тањири у складу са другим прибором за јело. На пример, ако је посуђе украшено златним орнаментима, онда на столу неће бити сувишно ставити позлаћене кашике, виљушке или друге предмете.

Порцелан има низ неоспорних предности.

• Инертност у контакту са хемикалијама. Под утицајем прехрамбених киселина и алкалија, као и детерџената, материјал не губи својства.
• Свестраност... Порцеланско посуђе изгледа релевантно у сваком ентеријеру, изнад је модних трендова, тако да може изгледати са стилом дуги низ деценија.

Од минуса порцеланских плоча разликује се подложност утицају високих температура: плоче се не препоручују за прање топлом водом, храна се у њима не може поново загрејати.

Фаиенце се дуго назива јефтиним аналогом порцелана. Плоче направљене од овог материјала обично имају заобљене или збијене ивице, издржљиве су и веома удобне, па су оптималне за одржавање великих свечаних гозби. Лако је разликовати земљано посуђе од порцелана - ако дрвеним штапом ударите по порцеланском тањиру, чућете висок мелодичан звук, а земљано посуђе тупо одговара.

Са хемијске тачке гледишта, земљано посуђе је мешавина шпарта, кварца и каолина, штавише, ово друго чини око 85%, што материјалу даје порозну структуру и одређује значајне предности материјала:

• ниска цена - земљано посуђе је доступно огромној већини руских породица;
• способност задржавања топлоте: кувана храна, положене у земљане тањире, преносе топлоту на њих, а посуђе, заузврат, одржава потребну температуру посуде.

Истовремено, земљани прибор, као и порцелан, не толерише превисоке температуре.

Главна предност керамичког посуђа је у томе што има способност да регулише нивое влажности и топлоте. Керамичке плоче могу дуго задржати чорбу врућом, а охлађена окрошка се у њима неће загрејати. Дозвољено је загревање хране у микроталасној пећници у глиненим тањирима, а по потреби се могу ставити и у рерну.

Керамички прибор за јело има многе предности које цене купци широм света:

• еколошки прихватљив састав;
• површина која троши топлоту;
• уједначеност загревања;
• лакоћа одржавања.

Важно је да су керамичке плоче хемијски инертне: када су у интеракцији са кисело-алкалним растворима, не мењају свој састав и не емитују опасне супстанце, што значи да се без страха могу користити за послуживање одраслог и дечијег стола. Плоче направљене од мешавине глине са минералним адитивима имају својство размене влаге: због високо порозне структуре, плоче апсорбују и акумулирају влагу, а затим је дају производима.

Главни недостатак керамичких плоча је тешкоћа у чишћењу. Чињеница је да је скоро немогуће очистити маст са таквих површина. Поред тога, апсорбује све мирисе и не толерише температурне екстреме - на пример, ако сипате топлу супу у хладан тањир, одмах ће пукнути. И уопште, керамика је прилично крхак материјал: чак и уз благи физички утицај, на његовим површинама се формирају чипови.

Стаклено посуђе може бити провидно или обојено, његове ивице су нужно равне, са слабим ударом, стаклени прибор за јело емитује нежан мелодичан звук. Најчешће се чаше праве од стакла, овај материјал је погодан и за производњу плоча, иако се углавном користи стаклена керамика. Популарност стаклених производа је због њихове ниске топлотне проводљивости, тако да храна остаје топла дуже од других врста посуђа. Стакло се лако чисти и може се чистити било којим средством за чишћење, укључујући абразивна средства.

И мораћете да патите са избором столњака - треба га комбиновати не само са послугом за вечеру, већ и са садржајем тањира... На пример, ако ставите ружичасти столњак на сто, онда ће се шунка положена на тањир једноставно спојити са њом.

Плоче од кристала се издвајају - ово је најскупљи материјал након драгог камења. Такви уређаји се најчешће користе за постављање стола и послуживање хладних јела - салата, воћа, слаткиша. Ако кристал изложите топлоти, он ће постати обложен цветом и постати мутан. Истовремено, материјал је много јачи од стакла, одликује се високом чврстоћом и спектакуларним изгледом.

Поред већ описаних материјала, чинеле се такође могу израдити од коријана, метала и пластике. Такве сорте су мање тражене, али су и даље доступне.

Понекад се за производњу плоча користе достигнућа савремене хемије, захваљујући којима се рађају најнеобичнији материјали. Међу њима се истиче вештачки камен који се зове Цориан. Захваљујући изузетном изгледу и физичким и оперативним својствима, можете добити најлепше, издржљиве плоче које се лако чисте.

Виљушке, кашике и ножеви су обично направљени од метала. У производњи плоча, алуминијум, челик и нерђајући челик се користе изузетно ретко - они су прилично декоративни уређаји или емајлиране опције за камповање које се не препоручује да се стављају на сто као свакодневна опција. Ако не волите да идете на планинарење, храну можете накратко одложити у постојеће гвоздене посуде. Исто важи и за производе од нерђајућег челика.

Не стављајте такав прибор у микроталасну пећницу. Али ливено гвожђе и бакарне плоче су потонуле у далеку прошлост - сада се такви предмети могу наћи само у приватним колекцијама и музејима.

Пластика је јефтин и практичан материјал који се користи за израду посуђа за вишекратну и једнократну употребу, укључујући тањире. Лако се перу, згодне за складиштење, а јефтиније су од свих других врста посуђа.

Међутим, еколози већ дуже време тврде да пластика није безбедна за животну средину: она се споро разграђује, испуштајући опасне материје у земљиште, воду и ваздух. То је довело до чињенице да је у многим земљама било забрањено користити овај материјал за производњу посуђа, посебно, Ове године донет је закон о забрани производње и дистрибуције пластичног посуђа у Европској унији – ступа на снагу 2021. године.

Како одабрати висококвалитетно посуђе можете видети у видеу испод.