Посуде од ливеног гвожђа руске производње

Од детињства памтимо јединствени укус бакиних палачинки. Овако укусне, ароматичне, путерасте, али немасне палачинке не могу се припремити у модерном апарату за палачинке без лепљења. Совјетски људи знају тајну невероватног укуса, а састоји се у коришћењу тигања од ливеног гвожђа. Сада није тако лако пронаћи примерак од ливеног гвожђа, међутим, становници Русије имају среће, јер у нашој земљи постоји доста произвођача посуђа од ливеног гвожђа.

Упркос популарности модерног кухињског прибора, који омогућава брзо припремање укусних јела, релевантност тигања од ливеног гвожђа се не смањује. Ливено гвожђе има невероватна својства која се не могу поновити у производњи посуђа од других материјала. Његова главна предност је способност равномерне дистрибуције топлоте по целој површини, зидови и дно одржавају жељену температуру дуго времена, а то није само згодно и важно уз задржавање укуса јела, већ и корисно са тачке гледишта. поглед на уштеду гаса или струје.

Совјетске љубавнице то знају пре прве употребе, посуда од ливеног гвожђа мора се неколико пута темељно калцинисати, овај процес побољшава перформансе производа без употребе токсичних компоненти, односно тигањ остаје еколошки прихватљив.

Ливено гвожђе је материјал веома отпоран на деформације, иако понекад то може бити недостатак. На пример, тигањ може да пукне ако се снажно удари. Али ипак овај недостатак је надокнађен природним нелепљивим својствима, за који је тигањ од ливеног гвожђа цењен не само у једноставним руским кухињама, већ иу познатим елитним ресторанима. Остали недостаци производа укључују његову велику тежину и немогућност складиштења хране у фрижидеру. Поред тога, ливено гвожђе захтева посебну пажњу током рада, али, ипак, ово јело је једно од најпопуларнијих у овом тренутку.

Руски купци су имали среће, јер је релевантност производа од ливеног гвожђа постала разлог за ширење производње широм земље. Ако је у многим земљама света прилично тешко пронаћи тигањ од ливеног гвожђа у продавници, онда је на руском шалтеру овај производ прилично приступачан.

Постоји неколико варијанти посуђа од ливеног гвожђа руске производње.

• Посуде за индукционе шпорете. То укључује свестране посуде које се могу користити са било којом врстом шпорета. Рад је могућ у скоро свим условима. Након уклањања посуде са шпорета, она се скоро одмах охлади. Такви модели се чешће налазе у линији руских произвођача него међу копијама иностране производње.
• Нелепљиве сорте. Ови производи су обложени додатним нелепљивим слојем. Додатни премаз пружа заштиту и спречава упијање мириса хране. Предност ових тигања је што се могу прати класичним детерџентом.
• Емајл пан. Не налази се тако често у одељењима домаћих јела, уобичајеније је да се користи у европским земљама. Опција која није веома популарна у Русији, јер има кратак век трајања, али је лакше очистити.

Домаће фирме за производњу посуђа од ливеног гвожђа нуде разне облике за кување, укључујући примерке уског фокуса, на пример:

• универзалне посуде;
• вок од ливеног гвожђа;
• роштиљ тигање;
• палачинке од ливеног гвожђа;
• тигањи

Пре куповине руског тигања обратите пажњу на следеће критеријуме.

• Ако вам је потребан тигањ за припрему одређеног јела, онда изаберите високо циљано посуђе. Ако за палачинке, онда апарат за палачинке, ако за припрему течних јела и супа, онда тигањ. Тада ће производ служити купцу много дуже од често коришћеног универзалног тигања.
• Одлучите се за пречник. Ако се храна припрема за једну особу, онда је довољан тигањ пречника 22 цм. За велику породицу изаберите посуду пречника 26 цм. Међу домаћим производима нуде се чак и модели пречника 50 цм. Ова опција је погодна за припрему јела за велики број гостију.
• Обратите пажњу на дебљину дна и страница. Типично, дебљина посуђа од ливеног гвожђа креће се од 3-20 мм. Ако је тава потребна за кување сосова, онда је погодан производ мале дебљине, примерци са дебелим зидовима су намењени за печење јела.
• Ако изаберете посуђе са нелепљивим премазом, онда пажљиво проучите састав сваког производа. Међу њима постоје штетни слојеви, али постоје и премази који вам омогућавају да пржите месо са кором без употребе уља.

Свака руска компанија нуди широк спектар производа од ливеног гвожђа. Према рецензијама купаца, постоји неколико најпожељнијих модела различитих произвођача.

Производи "Добриниа" и "Балезино" заслужују више пажње. Добриња - прилично конкурентна компанија, по много чему супериорна у односу на стране колеге, иако у овом случају није била без недостатака. Дакле, како корисници примећују, производи често долазе на продају са фабричким недостатком, а трошак је понекад скупљи од производа украјинске или кинеске производње.

Модел "Добриниа ДО-3302" има пречник 24 цм и прилично танке зидове и дно. Чини се да ово такође треба приписати недостацима, али у овом случају мала дебљина омогућава да се тигањ брже загреје и пржи посуђе до хрскавог. Тежина је прилично велика - 2,7 кг, али овај недостатак је надокнађен присуством две ручке одједном: дугачке и кратке. Ове ручке су направљене од пластике отпорне на топлоту. Корисници су ценили могућност рада на индукционој плочи, као и приложени стаклени поклопац.

Тигањ нема додатни премаз, то се огледа у сложености бриге о њему, али с друге стране, то је такав производ који је што је могуће ближи совјетској верзији коју су користиле наше баке.

Још један популаран вишенаменски тигањ је производ Балезински погон... Од минуса се примећује велика тежина - око 7 кг, међутим, то је због очигледног плуса - дебелог дна. Две бочне ручке олакшавају ношење тигања, а високе странице омогућавају кување у полутеку.

Недостаци укључују недостатак поклопца и ручке за безбедан рад.

Корисници напомињу да је ово мултифункционални производ који може истовремено да служи као роштиљ и роштиљ, тигањ и експрес лонац, рерна и микроталасна пећница. Купци цене природни укус и арому производа, који су савршено очувани због дебелих зидова и поклопца. Такође, тигањ у потпуности чува предности производа.

Ово је погодан примерак за заговорнике здраве хране, јер је могуће користити минималну количину уља. Захваљујући дебелом дну, сви састојци се равномерно загревају и храна не гори.

Недостаци укључују велику тежину - 3,2 кг без поклопца, одвојено поклопац тежи 3,4 кг. Такође међу недостацима је и потреба да се роштиљ добро испере након сваке употребе; ливено гвожђе не можете прати у машини за прање судова. После сваког темељног прања руку, добро обришите тепсију и подмажите је уљем.

Одлична опција за љубитеље палачинки. Тигањ има удобну дрвену дршку, коју је удобно држати у руци приликом сипања теста и окретања палачинки. Купци такође добро говоре о носачу. Такође, корисници цене прелиминарну припрему палачинки у производњи и чишћење од машинског уља, што потрошачу скраћује време за припрему тигања од ливеног гвожђа за прву употребу.

Од минуса, још увек се истиче не превише квалитетна обрада, купци проналазе храпавост на површини, иако је за прављење палачинки потребно савршено равно дно. Такође, као недостатак, корисници примећују мали пречник - 22 цм. За једноставне палачинке, ово је погодна опција, али, на пример, не можете умотати пуњење у такве палачинке, па је за кување пуњених палачинки потребан већи пречник.

У основи, рецензије о производима руских произвођача су позитивне. Многи модели надмашују стране конкуренте по квалитету, цени, па чак и естетским својствима. Потрошачи цене разноврсност понуђених опција: то су универзалне тепсије, и тигање за одређено посуђе, посуђе са ручкама које се могу или не скидају, сетови са и без поклопца и још много тога. Од недостатака неки истичу неисправне примерке, као и велику тежину производа, иако овај аспект највише зависи од специфичности примерка, а не од произвођача.

Видео испод даје упутства за састављање, припрему и руковање БИОЛ тигањем од ливеног гвожђа.