Све о поправци и рестаурацији тигања

Тигањ је незаменљив део кухињског прибора. Ови уређаји су одлични за помоћ људима у кувању дуги низ година, али ова јела понекад могу постати неупотребљива.

Зато је важно знати како реанимирати тигањ да бисте га наставили удобно користити.

Већина оштећеног прибора може се поправити ручно.

Укључите јаку ватру на шпорет и ставите прљаву посуду на њу.

Потребна му је толика количина да потпуно покрије сва подручја са старом масноћом., комади загореле хране.

Равномерно распоредите ову количину. Након тога, тигањ ћете морати загрејати сат времена и повремено мешати со. Индикатор у овом случају је нијанса соли.

Наслаге угљеника које се формирају на зидовима посуђа током употребе постепено ће се мешати са сољу., а ово последње ће постајати све тамније. То значи да процес иде добро.

Наравно, сама сол у овом случају неће бити довољна.

Одмах након што загрејете прљаву посуду сат времена, из ње излијте сву утрошену со., исперите површину тигања водом из чесме и обришите је.

Треба га сипати доста, а боље је одмах сипати у загрејану посуду.

У овом случају, превише ватре овде ће бити више штетно него корисно: тада ћете морати да очистите целу кухињу од прскања кипућег уља у радијусу од 2 метра.

Када је сво уље потпуно проврило, потребно је само да га излијете и оставите да се тигањ охлади. Не препоручује се да одмах сипате воду у њега како бисте избегли прскање и врућу пару. Да бисте завршили тежак процес чишћења, потребно је само неколико пута прокувати воду у тигању.

Што више поступака извршите, зидови ће бити чистији. Када завршите, охладите посуду и једноставно је обришите сувим пешкиром.

Нелепљиви премаз се може обновити чак и ако се покварио или, услед високих температура, набубрио и почео да пуца.

Међутим, треба схватити да ће процес бити другачији за сваку врсту тигања. Пре него што то урадите, морате обратити пажњу на материјал од којег је направљено ваше посуђе.

Тигањ од ливеног гвожђа прво се мора очистити сољу и уљем. Када завршите поступак чишћења и охлађену посуду обришите сувом крпом, потребно је поново подмазати површину уљем.

Али овог пута на чисте зидове наносите танак слој уља.

Након што га нанесете, ставите посуду у рерну.

Рерну треба загрејати на 170 ° и оставити подмазано посуђе око сат времена.

Ова метода се односи на производе од нерђајућег челика или алуминијума.

У овом случају метода опоравка ће бити мало другачија, јер ћете морати да користите јодизовану со... Биће вам потребан слој од најмање 1 цм, а производ треба да сипате на тигањ који је претходно загрејан на ватри.

После загревања од пола сата, со ће очистити све што се накупило на нелепљивом премазу, а након тога ће храна мање горети. Међутим, овај метод се не може користити за емајлирано посуђе.

Овде није поента у рестаурацији, већ у очувању нанетог заштитног слоја.

А ако желите да обезбедите дужи век постојећег премаза, онда прокувајте воду у тигању не више од 10 минута, излијте је и подмажите премаз танким слојем уља.

Мит да покварени тефлонски премаз, када се прогута, може изазвати пробавне сметње, па чак и болест, данас је прилично чест. Међутим, с обзиром на то, ово нема научну основу овај премаз је направљен од мешавине угљеника и флуора.

Не само да савршено помаже да храна не гори, већ се уопште не везује за било какве хемијске елементе у свакодневном животу, а још више не реагује са храном или водом.

Чак и ако честице које се одвоје од тигања уђу у храну, неће се догодити ништа лоше. Они се не варе, већ једноставно пролазе кроз дигестивни тракт и излазе. Међутим, таква покривеност се не може поправити или обновити.

Али загревање тигања преко 230 ° је заиста несигурно.али не због тефлона, већ због уља које ослобађа канцерогене материје.

Да би тефлон остао нетакнут и у добром стању, перите га сунђером, а не гвозденом четком.

Али ако сте и даље забринути због могућности да тефлон уђе у тело, онда постоје опције по вашем избору са керамичким или титанијумским премазом.

Наравно, такво задовољство ће коштати мало више, али уопште неће ући у тело, јер се не раздваја на комаде чак и ако је оштећено.

О другом начину чишћења тигања од чађи и масти можете сазнати из видеа.